在外打工几年了，现在回湖北老家想搞点事情做，选来选去决定学烘培，因为自己喜欢吃面包。以后自己

请问有招西点的徒弟吗 我会很认真的学习的 抗压能力大 求个好师傅教教我吧

通过武汉西点烘焙裱花吧群希望可以结识同行朋友，以达到促进行业发展，共同进步。欢迎各位喜欢西点

在校大学生 想在周末期间学西点 没有经验 希望大神带我 不要薪资都ok 单是爱好 谢谢

想当西点学徒，希望有人愿意带一下！

想学西点制作，之前只自己

纯属自己兴趣，武汉有靠谱点的培训学校吗？如果想学的话要考虑哪些方面吗？

武汉的小伙伴，求推荐呀，最好是在汉口，呃呃呃还有就是，我是个菜鸟，没接触过这些能学吗？？

学西点自己在家自学可以吗？

=。=有在武汉一起去上海酒店做西点学徒的么？

纯手工捏制的巧克力天鹅，白色、巧克力色、黄色、紫色相间的滴落蛋糕，组合在一起，很美腻。

我做的蛋糕卷，感觉内里有点湿湿的，是没烤熟吗？我是不是应该出去学一下呢？

本人对烘焙感兴趣。打算回老家开家西点房。想寻求可以学西点的好地方！！！谢谢～

女朋友想在武汉学西点，求大神们推荐比较好的学校。

想学西点，请问武汉哪个学校好？

1. 相对于零基础小白，最好不要去大型学校学习，踩坑的几率太大了 2. 先学基础奶油蛋糕和部分小甜品，再根据顾客群体和网红产品去针对性的学习 3. 一定要把戚风胚学扎实，抹面脸熟，调颜色。这三点直接决定你学后是否可以马上开店 4. 每个产品一定要反复练习，俗话说，熟能生巧。不怕耽误时间，前期付出的学习时间能让你未来走更远的路 最后，想对即将进入烘焙行业的小白说，一定要坚持+努力！如果没有这份毅力，就没必要浪费时间和精力

最近经常有小伙伴问，想学烘焙，但不知道怎么选？ 目前烘焙培训学校很多，对于初学者，学校背景、师资、教学质量、就业创业等都需要考察 烘焙学习课程主要包括：蛋糕、面包、西点、甜品、咖啡 主要针对人群： 1) 零基础小白 2) 技能学习，高薪就业 3) 开店创业，圆老板梦 4) 全职宝妈，精致生活

材料配方： 鸡蛋2个，低筋粉40克，牛奶20克，玉米油20克，细砂糖35克 操作步骤： 1、先来做抱抱卷的蛋糕皮部分，把鸡蛋的蛋清与蛋黄分离。 2、蛋清中挤入柠檬汁，打蛋器开高速，分三次加入砂糖，第一次是在打到鱼眼大泡的时候，第二次是在发白细腻的时候，第三次是在出现纹路的时候。蛋清打发到干性发泡，也就是提起来打蛋头上面呈短小尖角就打发好了。 3、把牛奶和玉米油倒入蛋黄中，筛入低筋粉，用打过蛋清的蛋器先把干粉搅一下，然后

注意事项一：配方很关键，要考虑可实操性。 这点是不容忽视的，现在网络上做面包的配方和做法有相当多，但不是每一种都是新手可以去尝试的。根据自有的材料，因地制宜，才是明智之举哦。 比如说许多面包配方里会有鸡蛋，可我家没有鸡蛋，所以我就直接把鸡蛋这个材料在配方里剔除了。 注意事项二：发酵很关键，不用考虑别人配方里的发酵时间，因为这个是跟面团所处的环境温度和湿度有关。 关于这点，其实最简单的做法就是观察面团的

1、打发蛋白的盘子必须是无水无油，而且蛋白中不能混入蛋黄，要不就会影响蛋白的打发； 2、蛋白必须打发到干性状态（打发蛋白的时候加入一两滴白醋或者柠檬汁，可以帮助蛋白更容易打发而且更稳定）； 3、混合面糊的时候，应该用从下往上翻拌的手法混合面糊，不要大力搅拌，避免消泡； 4、混合的时候不要一次性加入所有蛋白，这样不容易混合均匀，也容易让蛋白消泡； 5、烤戚风蛋糕必须使用粘模，绝对不能使用不粘模或是在模具上涂抹油

一、准备工作 1、材料：面粉、鸡蛋、白糖（如果家里有糖尿病患者，可以换成木糖或者去糖）、酵母粉、盐、牛奶、黄油等，材料可以DIY。 2、工具：烤箱、土司盒、锡纸、碗具若干、量勺、砧板、擀面杖等。 量的话，主要是控制面粉了酵母粉之间的比例，鸡蛋、糖、盐、牛奶这类的比例多了少了一点，并不影响口感，普通吐司制作，需要面粉270g，而酵母粉则是3.5g，也就是540:7的比例。 二、揉搓 将准备好的材料混在一起，放在一起揉搓，顺序无所

欢迎加入到烘焙爱好者的行列，每个初学者都有这样的经历，可以先了解一些简单的基础操作常识，以及烘焙材料工具的介绍。 1、—定要用秤精确地称量材料吗？ 面粉、鸡蛋、牛奶、黄油和糖，仅仅这几样常见的烘焙材料构成了品种繁多的烘焙食品，这全靠不同材料的配比和操作过程来实现。所以，准确的称量是整个烘焙制作的最基础要素，材料分量的不准确会导致各种材料在混合和烘烤时产生不同的结果，所以一定要使用食品秤、量杯或量匙这样

烘焙是一件很考验耐心的事情，稍微一不小心，就可能造成烘焙的失败，烘焙过程中都有哪些注意事项呢？爱烘焙的你必须要知道。 制品在烘焙过程中一般会经历急胀挺发、成熟定形、表皮上色和内部烘透几个阶段。 1、急胀挺发：制品内部的气体受热膨胀，制品体积随之迅速增大。 2、成熟定形：由于蛋白质凝固和淀粉糊化，制品结构定形并基本成熟。 3、表皮上色：由于表面温度较高而形成表皮，同时由于糖的焦糖化和美拉德反应，表皮色泽逐渐

随着人们的生活的不断变化，原本人们喝稀饭吃油条的饮食方式已经逐步变成了面包、牛奶，这也是为什么越来越多的人选择面包、蛋糕学习的重要原因，那么，面包烘焙制作有哪些注意事项和技巧?下面为大家详细介绍。 一、蛋糕面包烘焙前 1.准备所需的材料和工具。首先准备好所需的材料和工具，做蛋糕也需要一气呵成，不然中途弄的手忙脚乱的就不好了。比如简单的戚风蛋糕，就需要称鸡蛋、打蛋白泡等等统筹规划。 2.对配方要了如指掌。对整

Q1：为什么说红豆和抹茶是绝配？ A:甘甜的红豆搭配微苦的抹茶，可以调和抹茶的苦涩味道，同时降低了红豆的甜腻。红豆还能中和抹茶的寒性，所以红豆和抹茶搭配起来是非常的恰当。这样不仅可以补充我们身体所需的充足的营养，而且口感也非常美味。 Q2：面包出炉后，趁热刷上一层液体黄油的作用是什么？ A: 面包出炉时，趁热刷上一层液体黄油，不仅增添了面包的风味，还起到了保持面包内部组织湿润和延长保质期的作用。 Q3: 特高筋面粉和高

新零售场景下，做私域、做社群是很有必要的。为什么？ 1、平台流量只属于平台 你在某团、某么等平台投放广告、购买流量推广，到最后客户购买也只会选择平台，而平台会干什么？抽佣，不管新老客户，只要在平台上有购买行为，就有抽佣； 2、流量费高，转化率低，忠诚度更低 你在打广告，我也在打，谁的广告多谁可以赢得流量。谁的排名靠前，谁能吸引客户，很少有客户愿意翻十几页去找你，搜索展示拼的就是黄金展位。 当打广告的人多时

近几年，烘焙行业不断走红，俨然成为学生党、都市白领和家庭主妇，推崇的时尚休闲减压新方式，越来越多人爱上了烘焙，甚至萌生开店的想法，那么，有创业想法的小白们。怎样才能更高效的运营烘焙店呢？ 1.关于门店的广告营销 所谓的广告营销，大家首先想到的是把店铺做的比较美观，用来吸引消费者，其实远远不止这么简单。在这个酒香也怕巷子深的年代，老板们要做的就是扩大品牌知名度，达到一传十十传百的品牌效应，形成口碑积累，

材料： 白糖50克，蛋黄2个，牛奶240克，QQ糖50克 做法： 1、白糖50克放入锅中小火溶化。 2、溶化到深色的时候(不要太过)，加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖 。 3、焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。 4、蛋黄2个，牛奶240克，，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一块儿。 5、隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅 里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了 )。 6、过滤倒入有焦糖的容器中。 7、放冰箱3个小

招聘面包师傅，工作地点湖北襄阳，最好是男性，经验丰富者优先，工资：5000-7000

【新手必看】烘焙基础-工具篇 1、烤箱：烤箱是烘焙中最主要的工具 2、量勺、量杯：烘焙所需材料要有一定的比例，由于新手没经验，必须严格按照配方分量 3、厨房秤：可以称的分量更精确 4、大小不同的盆（至少2个）：用于打蛋搅拌用 5、手动、电动打蛋器：打发蛋白时用电动打蛋器省时省力，手动打蛋器可以用来搅拌蛋黄糊、面粉糊 6、橡皮刮刀：搅拌面糊以及把粘在容器的材料刮干净，不浪费

经核实吧主身拥一片海 未通过普通吧主考核。违反《百度贴吧吧主制度》第八章规定http://tieba.baidu.com/tb/system.html#cnt08 ，无法在建设 武汉西点吧 内容上、言论导向上发挥应有的模范带头作用。故撤销其吧主管理权限。百度贴吧管理组

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