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1、旧世界葡萄酒 　　根据《世界葡萄酒地图》的划分，葡萄酒版图分为“新世界”（New orld）和“旧世界”（Oldorld）。而通常我们所说的“旧世界”指的是原始葡萄酒产国，大多位于欧洲和中东地带，包括法国、西班牙、意大利、德国、葡萄牙、奥地利、希腊、黎巴嫩、以色列、克罗地亚、格鲁吉亚、罗马尼亚、匈牙利及瑞士等。旧世界的葡萄酒酿制历史悠久，手段保守，颇具古典主义情怀。 2、新世界葡萄酒 　　新世界通常指的是欧洲的原殖民地

1.葡萄酒治伤风 当你伤风时，能够将一小杯红酒在火上加热，打一只鸡蛋倒在酒里，然后用筷子或匙搅拌一下即停加热，晾温后便可喝。这就是德国医治伤风的所谓鸡蛋酒。 2.水壶除臭 当你外出度假时，行军壶中的非凡水臭味使人厌恶，但只要预先在水壶中加一小匙红酒，就能避免水变味。 3.防鱼皮粘锅 做煎鱼时，在锅里喷上半小杯红酒，能够防止鱼皮粘锅。 4.火腿保鲜 你从整只火腿上切下一块预备食用，可在临时不吃的那块火腿上的切口处涂上一

葡萄酒有助骨骼健康？这可以说是我们爱酒者的又一福音啊！近日，丹麦科学家发现，红葡萄酒、桑葚、可可粉和花生中含有的化合物白藜芦醇，有可能有预防和治疗骨质疏松症的功效。 　　奥胡斯大学医院的Marie Juul rnstrup表示，这项研究显示，白藜芦醇增加了代谢综合征患者的脊柱骨密度，或许能够大规模临床应用。 　　“我们的研究首次揭露了白藜芦醇作为抗骨质疏松症药物的潜在用途，发现了它可以刺激人体内成骨细胞生长。” 　　在为期16

相信很多人都有这样的经历：每次在ktv high歌时，必定会喝酒。普通的人拼啤酒，讲究点的人就会喝红酒。然而，常常出现一个有趣的现象：不少人都会在红酒中兑上雪碧和可乐。 红酒兑雪碧和可乐，缘何而来？ 这和中国人的口感有一定的关系。雪碧可乐是普通老百姓喜闻乐见、唾手可得的饮料。因此，大多数中国人还是喜好甜味，厌恶苦味，喜好润滑的口感，讨厌艰涩口感。而葡萄酒，特别是以干红居多的葡萄酒中带有单宁，因此会有苦涩之感，

红葡萄酒应该是最受大众欢迎的一种葡萄酒，这不仅是因为它的口感很出色，还因为它具有很多强大的健康功效。它富含抗氧化物，可以捍卫人体健康;它也含有很多维生素和矿物质，而且它的钠元素含量很低。而BURDINALE班柯红葡萄酒的主要健康功效之一就是降低心血管疾病的风险。对注重养生和美容的消费者来说，红葡萄酒更是一种绝佳的产品，因为它可以防止细胞衰老，让皮肤充满活力;也可以促进减肥瘦身。此外，BURDINALE班柯红葡萄酒本身的卡路

秘方1：用“冰箱”来存放BURDINALE班柯葡萄酒 没错，不要管是红是白，葡萄酒统统装进酒窖，如红葡萄酒BURDINALE班柯经典系2013南澳西拉子以及白葡萄酒BURDINALE班柯干白系列2012阿德莱德霞多丽等。当然在房价居高不退的时候，说酒窖有点儿不现实。用一个凉快点儿的空间来存酒吧。最好是地下室，但多数人要动用自家的冰箱了。红葡萄酒是不能在过高的温度下保存的，时间久了，温暖的环境，或者仅仅是热气腾腾的厨房就可以让瓶子里的酒老化，口感

气候 遍查全球各大洲的葡萄酒产区，几乎所有的葡萄酒产区都位于南北纬30-50度之间。在这个区间内，可因纬度的不同而分为凉爽气候、温和气候和炎热气候。不难想象，根据不同的气候特点，要选择与之适应的葡萄品种和种植方法。 天气 “东边日出西边雨”，讲的就是天气的变化。每年的天气都不一样，所以对葡萄酒的品质和风格也造成了不同的影响。葡萄的生长期，尤其是葡萄成熟的时段，是葡萄“一生”中最重要的时间段。极端的天气，譬如

一天中什么时间喝葡萄酒最好？ 我们都知道葡萄酒有益人体健康。那么，一天中什么时间喝葡萄酒最好呢？要说明这个问题，我们首先需要了解下在一昼夜的24小时之内，人体对酒精的感受状况是怎样的。 先说上午，7点至8点之间时，人体肝脏中的有毒物质基本已排除干净，所以这时决不要饮酒，以免给肝脏带来沉重的负担。正午时间，身体对酒精最易感觉。如果中午饮酒，人们就会容易喝醉，且整个下午会精神不振。 到了下午，由于人的味觉和嗅

秘方1：用“冰箱”来存放BURDINALE班柯葡萄酒 没错，不要管是红是白，葡萄酒统统装进酒窖，如红葡萄酒BURDINALE班柯经典系2013南澳西拉子以及白葡萄酒BURDINALE班柯干白系列2012阿德莱德霞多丽等。当然在房价居高不退的时候，说酒窖有点儿不现实。用一个凉快点儿的空间来存酒吧。最好是地下室，但多数人要动用自家的冰箱了。红葡萄酒是不能在过高的温度下保存的，时间久了，温暖的环境，或者仅仅是热气腾腾的厨房就可以让瓶子里的酒老化，口感

决定酿酒葡萄质量的因素除了品种的选择和葡萄园管理之外，葡萄产区的地理位置、气候、土壤、湿度等自然因素起决定性作用。酿酒葡萄质量的好坏起决定性因素，占七分，而生产工艺方面则只占三成。所以在葡萄酒行业中有一句俗语叫“七分原料、三分工艺”。 澳大利亚地理位置优越，适合葡萄种植和生长。葡萄有了足够的日照，生长良好并没有任何污染，酿出的酒自然丰满浓郁，并且酒的口味柔和，果香丰富，口感清新，极易入口，非常适于

澳大利亚BURDINALE班柯进口品牌每一款庄园系列的葡萄酒，都带有典型的黑色水果的香味，单宁紧凑而平衡，口感复杂多变，回味无穷，精致绵长。正是酿造每一滴葡萄酒的葡萄都精心手工挑选，用最传统和古老的酿造方法展示其最原始的风味。 BURDINALE班柯庄园精选系列有两款葡萄酒，分别是BURDINALE班柯庄园精选系列2008南澳西拉子以及BURDINAlE班柯庄园精选系列2011库纳瓦拉赤霞珠。 BURDINALE班柯2008 South Australia Shiraz(BURDINALE班柯2008南澳西拉子)-此款酒呈现

进口葡萄酒除了单独饮用之外，就餐时应该是饮用葡萄酒最多的机会了，可是一些刚开始接触葡萄酒的朋友，都会为如何搭配葡萄酒与美食而发愁，不知道什么样的葡萄酒搭配什么样的餐点才最为完美。 　　 　　一颗葡萄到一瓶好酒之间的距离，是漫长的旅程，并不是每段旅程都会这么顺利，最终走到目的地的，必定是葡萄园中的贵族。正如澳大利亚典型的葡萄代表品种西拉子那样，在澳大利亚南部，古老的土壤和温和的气候创造出了大量令人满意

　　葡萄酒与养生成为了人们关心的热门话题，而红葡萄酒养生价值远超乎您的想象。除了抗氧化外，葡萄酒作为发酵食品，它有利于消化，而且长期适当饮用，酒精本身也能展现出令人惊讶的特征。挖掘红葡萄酒的养生价值，日常饮用量为多少才有利于我们的身心健康呢？ 　　 1.红葡萄酒比巴西莓汁具有更显著的抗氧化功效 　　 　　红葡萄酒富含多酚类物质，包括具备很强抗氧化作用的原花青素。事实上，红葡萄酒所含的抗氧化物质比市面上销售

澳大利亚BURDINALE班柯酒庄有着悠久的历史，1788年，当阿瑟•飞利浦船长靠岸在悉尼湾的时候，给澳大利亚带来了第一株葡萄苗。此后的两百多年间，葡萄栽培产业在澳大利亚蓬勃发展，除了北部的沙漠地带，葡萄园几乎遍布了澳大利亚所有的行政版图，并且通过贸易向世界各地出口了超过8亿升的葡萄酒。 Chris White（克里斯·怀特）——来自英国的移居者后代，在一次葡萄园艺展览会上遇到了前来参观的法国著名酿酒师Jérémy Heurtebis，并品尝了他亲自

一天中什么时间喝葡萄酒最好？ 我们都知道葡萄酒有益人体健康。那么，一天中什么时间喝葡萄酒最好呢？要说明这个问题，我们首先需要了解下在一昼夜的24小时之内，人体对酒精的感受状况是怎样的。 先说上午，7点至8点之间时，人体肝脏中的有毒物质基本已排除干净，所以这时决不要饮酒，以免给肝脏带来沉重的负担。正午时间，身体对酒精最易感觉。如果中午饮酒，人们就会容易喝醉，且整个下午会精神不振。 到了下午，由于人的味觉和嗅

秘方1：用“冰箱”来存放BURDINALE班柯葡萄酒 没错，不要管是红是白，葡萄酒统统装进酒窖，如红葡萄酒BURDINALE班柯经典系2013南澳西拉子以及白葡萄酒BURDINALE班柯干白系列2012阿德莱德霞多丽等。当然在房价居高不退的时候，说酒窖有点儿不现实。用一个凉快点儿的空间来存酒吧。最好是地下室，但多数人要动用自家的冰箱了。红葡萄酒是不能在过高的温度下保存的，时间久了，温暖的环境，或者仅仅是热气腾腾的厨房就可以让瓶子里的酒老化，口感

大师系列每一款红酒都甄选澳大利亚最具代表性的产地，以及这个产地最具代表性的葡萄品种。巴罗莎山谷有着全澳甚至是全世界至今存活着最古老的西拉子葡萄藤；库纳瓦拉拥有培育赤霞珠最独特的“红色石灰土壤”；麦克伦山谷则拥有适宜葡萄生长的干旱炎热的夏季。这些神奇的大自然赐予的宝藏，似乎只有澳洲的葡萄酒才能彻底展示其独特的风味，令人心神向往。 　　 　　BURDINALE班柯葡萄酒大师系列包括三种：2010巴罗莎山谷赤霞珠西拉子；200

BURDINALE班柯的金选系列具有璀璨古铜金色的酒标，将散发新鲜果香的红葡萄酒映衬的令人流连忘返。每一款金选系列的葡萄酒都体现了最典型的新世界葡萄酒的特性：易于饮用，味道香醇，果味浓郁。 　　 　　BURDINALE班柯葡萄酒金选系列包括两种：2013兰好乐溪歌海娜西拉子，2013南澳西拉子赤霞珠。 　　 １．BURDINALE班柯2013兰好乐溪歌海娜西拉子 　　这款葡萄酒产自兰好乐溪，该产区因其平坦的江河三角洲风景而闻名。然而鲜为人知的是，兰好乐溪

1、旧世界葡萄酒 　　根据《世界葡萄酒地图》的划分，葡萄酒版图分为“新世界”（New orld）和“旧世界”（Oldorld）。而通常我们所说的“旧世界”指的是原始葡萄酒产国，大多位于欧洲和中东地带，包括法国、西班牙、意大利、德国、葡萄牙、奥地利、希腊、黎巴嫩、以色列、克罗地亚、格鲁吉亚、罗马尼亚、匈牙利及瑞士等。旧世界的葡萄酒酿制历史悠久，手段保守，颇具古典主义情怀。 2、新世界葡萄酒 　　新世界通常指的是欧洲的原殖民地

喝酒这事，看起来简单，充分品味从而得到所有的乐趣却不简单。 你的白葡萄酒太冰了！ 过度冰镇白葡萄酒是人们常犯的错误，冰冰凉的白葡萄酒散发不出应有的香气。对于酒体较饱满的白葡萄酒来说，冰镇到10℃刚刚好，如BURDINALE班柯干白系列2012阿德莱德山霞多丽。起泡酒则要冰镇到7℃，如BURDINALE班柯起泡系列莫斯卡托起泡酒。 红葡萄酒的侍酒温度不对！ 喝红葡萄酒的时候其实也应该冰一下的，轻酒体的葡萄酒应该冰镇到13至16℃。 不是每次喝

毫无疑问，澳大利亚是新世界产酒国的杰出代表之一。作为葡萄酒的产地，澳大利亚有着得天独厚的条件。地广人稀（只有两千多万人）意味着澳大利亚的乡村地区所受到的人工破坏相对较少，很好地保留了其原始状态，为葡萄健康地生长创造了十分理想的条件，并因此生产出许多品质优异、果香四溢、举世闻名的葡萄佳酿。澳大利亚现有2,000多家酒庄，大多数是小型的家族酒庄，当然也有超大型的酒庄。 一、澳大利亚国酒——西拉葡萄酒 澳大利亚

防晒功能 　　单宁是一类在紫外线光区有强烈吸收的天然物质，茶多酚、柿子单宁已经被证实对人体无毒性，加了这类单宁的防晒化妆品被称为“紫外线过滤器”，对紫外线的吸收率达98%以上，对日晒皮炎和各种色斑均有明显抗御作用。单宁与单宁之间，或者单宁与黄酮之间以疏水键和氢键形成分子复合体，一方面二者互为辅色素发生共色效应，提高了吸光度；另一方面也提高了水溶性，使二者具有协同效应。 　　美白功能 　　皮肤的颜色主要由黑

享用葡萄酒的时候，知道一些礼仪是必不可少的，下面就来看看吧！ 1、倒酒 这是个非常简单的动作，不过千万别把酒满上，最多将酒倒至杯中的三分之一处，即约在杯身直径最大处就足矣。因为，要留有足够的空间，在摇晃酒杯时才不至使酒溢至外面;同时，留有足够的杯内空间，可挽留从酒中逸出的香气。 但气泡酒不受“三分之一规则”的限制。原则上，气泡酒一直倒到气泡冒到杯口，类似于倒啤酒。如我们是顺著杯壁慢慢倒酒，则顶部气泡就会

在品酒中，我们经常遇到结构(Structure)、质感(Texture)、回味(length)等这样的品酒词汇，到底什么是葡萄酒的结构?我们似乎看不见，也摸不着葡萄酒中的结构，那葡萄酒到底存不存在结构呢? 答案是肯定的。葡萄酒的结构是实实在在存在的，不过影响结构的因素众多，如单宁、酸、酒精含量等等。 葡萄酒的结构就如人体骨骼一样，只有有了骨骼，肌肉才能依附，而葡萄酒只有有了结构，其水果香气等才能依附。一款结构精良的葡萄酒，其香气注定是丰富

桃红葡萄酒本身就带有甜美、浪漫的气息，尤其深受广大女性的喜爱。如果让它更特别一点会怎样？简直无法想象！ 　　透过玻璃窗，无论你看到了什么，6月是真的已经来了，这也意味着到了喝桃红葡萄酒（Rose）的季节了。夏日里，无论是睡觉前还是用餐时，来一杯清爽的粉色饮料，真的是太适合了。比如BURDINALE班柯桃红系列2011麦克伦山谷歌海娜桃红这款酒精选了一定范围的来自麦克拉伦山谷的大量成熟混合果实酿造而成，带有自身的甜味，适合

当你买回来一些葡萄酒，你要怎样保存它呢？是随手放进干冷的冰箱里，还是放进阴凉的储藏室中呢？今天，就来了解一下湿度对葡萄酒储存的影响吧！ 即便是一瓶最便宜的葡萄酒，也值得我们认真去对待的。你可能听过这些葡萄酒储存的建议：你应该冷冻它，但温度不要太低了；要是香槟的话，你就不应该侧放；你应该把你的葡萄酒放置在一个凉爽、安静的地方，但不要放在厨房的冰箱里，因为过度的震动会影响葡萄酒的品质。由此可见，葡萄酒

大家都知道喝葡萄酒能瘦身，但别以为每天只是捧起酒瓶拼命喝，赘肉就自然会消失。一天之内什么时候喝葡萄酒?喝什么样的葡萄酒?每种葡萄酒都有什么样的瘦身作用?这里面可是大有讲究的。 清早起床喝葡萄酒减肥： 在丰富的早餐前先喝一杯半干葡萄酒，有助于肠蠕动，帮肠胃来一次大扫除，当然不会出现鼓鼓的小肚子。 上午工作中喝葡萄酒减肥： 甜葡萄酒能帮助肠胃排毒，加速体内的新陈代谢，略高的糖份还有助舒缓神经，提高你的工作效率

巴罗莎有着全澳甚至是世界上至今仍存活着的最古老的西拉（Shiraz）葡萄藤，用其酿造的葡萄酒颜色深浓，具有明显的水果和香料风味。如BURDINALE班柯经典系列2013南澳西拉子这款酒的葡萄来自南澳大利亚的巴罗莎葡萄园。经过精心挑选，有着丰富的黑色水果及水果蛋糕的香气，伴随着一丝烤面包的香气。酒体平衡饱满，有着愉快的回味。 那么，如何饮用西拉葡萄酒才能品尝到它的美味风味呢？ 如何饮用西拉葡萄酒？ 1. 试饮温度 　　温度对于葡萄酒

１．起泡酒 开瓶后塞上酒塞置于冰箱可保存１～３天 一旦开瓶，起泡酒中的碳酸化合物就会很快减少，因此开瓶后的起泡酒保存时间不宜过长。 ２．轻盈型白葡萄酒、甜白葡萄酒及桃红葡萄酒 开瓶后塞上酒塞置于冰箱可保存５～７天 大部分酒体轻盈的白葡萄酒和一些桃红葡萄酒只需置于冰箱中就能存放一周左右。不过部分葡萄酒的味道在氧化后会有轻微的改变，一些葡萄酒放置一天后口感更好，这主要在某些产自凉爽气候地区且带有矿物气息的葡

在1884年，Chris White（克里斯·怀特）——来自英国的移居者后代，在一次葡萄园艺展览会上遇到了前来参观的法国著名酿酒师Jérémy Heurtebis，并品尝了他亲自用澳洲本土葡萄酿造的西拉子（shiraz）红酒。在当时澳大利亚酿酒工艺并不发达的情况下，White先生毅然决定离开家乡远赴法国向这位技艺精湛的酿酒大师学习酿酒技术。1884年，年轻的White先生带着亲手酿造的第一桶西拉子（Shiraz）葡萄酒来参加法国波尔多的品酒会，便受到一众品酒大师们的好评

澳洲BURDINALE班柯葡萄酒庄位于澳大利亚南部，因为澳大利亚是一个土地广袤的国家，而葡萄酒产区覆盖了最温暖干燥的地区以及冬季偶尔会下雪的凉爽地区，因此，澳大利亚的葡萄与其他国家的那些以成熟和多汁葡萄相比，更具多样性。下面来介绍下关于澳洲产区的葡萄品种和特质。 　　 1.西拉子（Shiraz） 　　产自澳洲巴罗莎山谷，Shiraz译为西拉子，又叫穗乐仙、西拉，“Shiraz”是一个古老的酿酒葡萄品种，关于它的起源，充满一些神秘色彩，是酿

澳大利亚作为“新世界”葡萄酒的典型代表，目前在中国市场上已经被越来越多的葡萄酒爱好者所接受并追捧。据相关数据统计，2014年，澳大利亚原瓶葡萄酒进口金额依旧像往年一样保持着强劲的增长势头，排在除法国以外的第二位，占18.1%的市场分额，并且高于排在第三位的智利9%。在进口金额保持高速增长的同时，原瓶进口的葡萄酒价格也相对于2013年有明显的增加。以上数据皆表明，来自“新世界”葡萄酒代表国的澳大利亚，因为严格控制的酿造

决定酿酒葡萄质量的因素除了品种的选择和葡萄园管理之外，葡萄产区的地理位置、气候、土壤、湿度等自然因素起决定性作用。酿酒葡萄质量的好坏起决定性因素，占七分，而生产工艺方面则只占三成。所以在葡萄酒行业中有一句俗语叫“七分原料、三分工艺”。 澳大利亚地理位置优越，适合葡萄种植和生长。葡萄有了足够的日照，生长良好并没有任何污染，酿出的酒自然丰满浓郁，并且酒的口味柔和，果香丰富，口感清新，极易入口，非常适于

澳大利亚葡萄酒的生命不仅来自品酒历史和精湛的酿酒技术，多元文化背景的酿酒经验，更来自阳光、土壤和葡萄的精华。这些都使得澳洲葡萄酒充满个性与活力,别具特色。下面就来详细介绍下BURDINALE班柯的葡萄产区。 1.巴罗莎山谷:拥有世界上最古老的西拉子葡萄藤。 　　巴罗莎有着全澳甚至是世界上至今仍存活着的最古老的西拉（Shiraz）葡萄藤，这古老的葡萄藤得以承传下来可谓非常不易，要归功于南澳严格的检疫制度(Quarantine Restriction)和许多业

摘要：在品酒时，我们通常会听到酸度较高和酸度较低等评价。那么在葡萄酒品鉴中，酸到底是指一种什么感觉呢？品酒时，我们通常会听到酸度较高和酸度较低等评价。那么在葡萄酒品鉴中，酸到底是指一种什么感觉呢？酸又有什么作用呢？ 　　如果你吃过柠檬，想象一下当你把柠檬汁挤在菜肴上是什么感觉，你就知道酸是什么味了。 　　酸可分为固定酸（Fixed Acids）和挥发性酸（VolatileAcids）。简单来讲，固定酸体现在口腔里面如酒石酸和苹果酸

摘要：香气是一款葡萄酒最为关键的要素之一，所以闻香也就成为葡萄酒品鉴最重要的一个步骤。葡萄酒的香气多种多样，有些可能比较浓郁，一闻就能闻出来；有些则可能隐而不发，需要非常灵敏的嗅觉才能把它分辨出来。那么，怎样才能练就一个灵敏的鼻子，做一个品香高手呢？ 葡萄酒含有数百种可辨别的香气，既包括日常的水果、花朵香气，还包含很多令人匪夷所思的气味，比如创可贴、贝壳、马汗等。从理论上来说，这些香气都有可能出现

摘要：办好一场成功酒会的确不简单。在本文中，我们将为您举办一场成功的品鉴会提供一些基本建议与意见。 总的来说，举办私人葡萄酒品鉴会的过程大体上都与专业葡萄酒品鉴会都差不多，都是品鉴4-8款美酒，都会将酒会引向各自设定的一个主题，那么在本文中，我们将为您提供一些如何应对举办酒会遇到的最常见的问题方面的建议或意见。 一、问选用何种葡萄酒？ 　　葡萄酒杯、开瓶器、水、专业品酒纸垫等都是一个成功品鉴会不可或缺的基

摘要：红葡萄酒的典范——赤霞珠（Cabernet Sauvignon），到底具有什么非同一般的特性，因而成为红葡萄酒王国里尊贵无比的“国王”呢？赤霞珠（CabernetSauvignon），无数人最爱的葡萄酒。 　　在市场上，你应该看到过单一品种的赤霞珠葡萄酒，也看到过多品种的调配型赤霞珠葡萄酒；你看到过价格不过几美元的赤霞珠葡萄酒，也看到过价格成千上万的赤霞珠葡萄酒；你可能给别人送过赤霞珠葡萄酒，也可能收到过别人送的赤霞珠葡萄酒；你可能喝过美

摘要：如何修炼成一名优秀的葡萄酒品鉴达人？本文将与大家分享9个小招数。 成为一名优秀的葡萄酒品鉴

摘要：日常生活中，如果葡萄酒打开后喝不完，最简单的保存方法就是把它的瓶塞封上，然后放到冰箱里

摘要：本文是专门为普通消费者准备的最精简、最实用的葡萄酒知识要点，教会你如何在日常生活中选购

摘要：酒杯对葡萄酒品鉴具有举足轻重的影响，它会影响酒的颜色、挂杯、香气和口感等。那么，如何在

摘要：本文按照葡萄酒的果味分类，来分辨不同葡萄品种间的那一抹抹微妙差异。 也许你难以想象葡萄酒