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3正定马家卤鸡是河北省石家庄市正定县的特产。2017年获国家地理标志产品保护。 马家卤鸡有鲜明的民族特色，选料特别讲究，不食死禽，一律采用鲜嫩活鸡，在如今笼养鸡主流时则尽量采用山区散养鸡。独特的产品特征：色、香、味、型区别于其它鸡种。在正定第六代传人马学中时代，既保持了传统工艺，又自主创新了卤鸡翅、卤鸡爪、卤鸡胗等系列产品。 1901年12月31日，因八国联军进犯北京而逃往西安的慈禧太后及光绪皇帝还京途中，驻跸正定。
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3正定马家卤鸡是河北省正定县马家老鸡店的特色产品，是河北省省级非物质文化遗产。它选料特别讲究，一律采用鲜嫩活鸡。卤煮之前，将鸡洗净，一翅插入口腔，使头部弯回，另一翅折叠，两腿别起，爪入膛内，呈琵琶状。然后放入百年老汤中，配以丁香、沙仁、豆蔻、白芷等名贵肉料、碘盐，以及花椒、大料、小茴香等调味佐料。在煮鸡时按鸡龄长短定火候。煮好的卤鸡黄里透红、颜色鲜亮，鸡皮油光平展，不破皮、不脱骨、不塞牙、不腻口，久
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0清早阳光下的嫩草散发着恋爱般的味道，甜蜜且微妙……我被这味道吸引…… 起床 不想惊醒主人，就悄悄
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0亲爱的各位吧友：欢迎来到马家鸡
