终于做了个酒香奶咖，开心，分享一下制作过程。 17克豆，幻剌pro 刻度3研磨，zigo双阀改单阀的壶，下壶加90克沸水，用zigo原配的接粉碗（似乎是带轻微的压粉效果），装好上壶后静止几分钟（先去把手磨清一下残粉），然后是电热炉5档加热，出液铺平底部后关炉，余温继续加热，差不多开始出泡就离火，最后出液61克，加了一支的伊利牛奶。威士忌酒香明显，带一点的榛果香，带点甜。 周末的早晨，一杯酒香奶咖+手工吐司，感觉愉悦❤️

海氏g1和幻刺pro二选一，我想先买个突尼e2玩玩，后面在配手冲套，这个磨豆机怎么选。

慧兰这种基础豆直接翻倍。 肯尼亚，耶加，花魁，反而涨得不多啊？

有没有人试过用现萃的浓缩咖啡放冰格结冰后，再兑奶做成冰啡？跟现萃后直接兑冷冻奶做冰啡有什么差别吗？或者有没有其他在家就能做冰啡的方法？

不是特别喜欢喝苦的，比较喜欢和甜的那种，纯香一点

用了几次摩卡壶的确是比手冲的苦。我想问问，摩卡壶咖啡过萃的苦与咖啡正常的苦有什么不同？怎样知道是不是过萃了？

这是一篇不定期更新的开店记录文。 How Hard Can It Be? 开家外带咖啡店到底有多难？ 从今天起，我应该会有颇深的体会吧～

rt，一直喝的ucc117，还有浓缩咖啡液什么的，想换换别的，有什么浓郁提神的咖啡推荐嘛，自己磨豆萃取什么的太麻烦了，粉和浓缩液一兑水直接喝就好了

去年才发现，兴隆的咖啡很好喝。喝了一年，桥牌咖啡，4包两斤50多，好便宜。今年涨价了，4包70多了。

早上起来喝一杯咖啡，多么惬意

只买半自动咖啡机，1200左右。大家帮忙推荐下，谢谢

古巴进口，高希霸咖啡粉，纯古巴进口，假一罚百

用的是辛鹿拼配中深烘 Mavo巫师2 20格研磨度 14g粉萃出来45g左右的液 加水200ml 还是掩盖不了酸味，按理说中深不应该这么酸啊

我在上海，是个上海人，大学刚毕业，但是专业不好想转行干咖啡师，我想去学做咖啡。我记得街道还是区域，对于我们这些想学的人，应该有补贴。有哪位大佬知道我该怎么操作吗？或者去找哪一个培训学校考个初级证？然后社区还报销的。

我每次冲煮都是15g的粉 100g一包的话都没法刚好冲完 会剩余一些 为了刚好用完100g我只能按14g的量冲几次 为什么要这样徒增麻烦

糖也不加了，算入门了吗？

谁来教我怎么拉花😂

有人一起約咖啡嗎 大家喜歡喝什麼咖啡一起探討

我目前用的是光明的鲜奶，感觉水水的，有没有推荐？

16g粉 80ml水 双阀比乐蒂.....流速偏慢...口味偏酸甜一点没有苦味用的深烘豆子

本人基本上只喝冰美式，平均一天两杯左右，一开始准备买一个全自动的咖啡机，翻了翻贴吧，好像全自动不是很好，更推荐半自动，狗东翻了翻，目前看的是百胜图03，狗东4334，心理预算就3000-4000之间，想问问有没有其他合适的，或者说这个就行？出品要求的话，比瑞子的耶加雪菲美式好喝就行。谢谢

折腾完毕，毕业了

我爸朋友开的咖啡店快倒闭了，说这个咖啡机买了十几万有没有认识的，还有这个磨豆机是啥牌子的。 最近突然对咖啡有兴趣了，趁倒闭前去试试这十几万的咖啡机有啥区别。

以下是在pdd和线下零食店买的便宜咖啡液， 每天不定时更新1-2款的口味测评， 希望喝不出事来。

看mygo动画无意中看见的，背景里的商用机

国产7星73。。买了个试试不知道咋样

味道怎么样，有没有人试过

求推荐超级无敌倍精神的咖啡/茶，目前美式还能勉强够用，想要效果更好的替代一下，谢谢大家

买了无压粉碗和一个60元的五星钢芯磨豆机，换完之后的效果还不错，油脂厚度和之前的增压粉碗➕垃圾陶瓷芯磨豆机的差不多

萌新入坑买了吧里一个叫木头刀尖大佬推荐的哈维炭烧咖啡豆，超级难喝😭然后又买了其它大佬推荐的蓝冬，也是很难喝，很酸很苦，我是不是不适合喝咖啡，我这张垃圾的嘴配不上咖啡这么高贵的饮品😭

配料干净，健 康无添加 [lbk]lbk[rbk]太阳[lbk]rbk[rbk]咕禄禄豆浆太好喝啦! 每天喝豆浆已经成为我早餐 的习惯了。之前每天早上都会去买 一杯，觉得太浪费时间了，于是开 始涉足冲泡豆浆，咕碌碌是目前喝 到最喜欢的!纯分享 首先它很容易泡开， 不容易 结块，这点尊嘟很不错。而且冷了 也不会分层严重(之前不记得买的 哪款了分层就很严重 其次是它的味道也是最好 的，我个人比较喜欢喝莓瑰味的 平时也爱吃甜食所以甜的喝得多， 它的味道也最接近我

喝了几天手冲咖啡，觉得太淡了。问一下吧里的老手，都说摩卡壶咖啡浓度高，就盘算买一个试试。今天早上看到一大堆视频，都说摩卡壶使用麻烦、清洗不易，还有一个人说爆炸了，炸得一屋顶。总之，大多数人都说不推荐摩卡壶。不知道他们说的对不对？

尤其是这个磨豆机，实在是玩不明白。感觉调节幅度已经很小了，不是出不来液就是出液超级快

求助各位经验丰富的大佬，我的磨豆机磨出来的粉如图。这样的情况是不是太不均匀了？ 这是做意式用的，深烘豆。刚开始练手，用的玩具机。研磨刻度再调细就不出液了，这个粗细程度也出液偏少。 之所以怀疑不均匀，一个是出液偏少，二是粉饼容易有分层（水平面上分成上下两层，而不是垂直方向分成两半）。是否极细粉太多？

大家都喜欢喝什么咖啡☕快来给它们打打分

我认为咖啡深度烘焙就是烤糊了，因为喝上去是糊味，有没同感的？ 所以有个研究报告说，咖啡是致癌物；

机子预热过了，水路也放水预热了，怎么测都只有6、70度

目前是从惠家310换到flair58,磨豆机mmg的perfetto，以前好好的，现在f58换了发现每做一把出液速度都不同(中深烘，刻度去到土耳其咖啡了)，浅烘豆要非常用力压粉出液才正常(刻度调到快打刀了)，这是磨不太够用了吗？还是我方法不对？

我就是喝过几次瑞幸的加浓的美式，觉得好喝。所有入门自己做咖啡喝，但总是味道不对，觉得难喝，不是酸不拉叽就是苦涩，总觉得没有瑞幸的美式那种清淡可口的香浓咖啡味道。是不是手法有什么问题，设备都是dy推荐的，也不算差了。有700多的磨豆机，100多的电子秤，和辛鹿买的耶加雪菲咖啡豆等乱七八糟的东西，加起来也花了上千了。怎么总觉得味道不对呢？

在各位前辈大神的带领之下，咖啡饮品产业链一片欣欣向荣的蓬勃发展，感谢一路走来的老师们无私解惑，纵使千辛万苦的内卷市场会让大家受挫，同时也是促进整体经济发展的透明化，最终反馈到消费者身上，保持敬畏之心，先利民才后利己…..

星巴克

这咖啡让我在男人界找到了快乐感，满足了自己也满足了女朋友。 女朋友满足之后抱着我的胳膊睡着了像小小猫咪一样啊啊啊啊🍦🍦🍦毛茸茸的香香的暖烘烘的 undefined 她睡着，我根本睡不着啊啊！！！🥵🥵🥵🥵🥵🥵都怪着咖啡给我找回了之前的状态 女朋友也会嫌弃自己了 undefined 睡醒的时候她迷迷糊糊地往我这边缩往我怀里蹭还迷迷糊糊地亲我一口啊啊啊啊啊啊啊啊嗷嗷嗷嗷嗷嗷真的谁能忍啊啊啊啊啊啊啊！！！！🤤🤤🤤😚😚😚😚😚😚

本来挺简单的一个事情，折腾了一晚上。 原因：紧凑型机器，塑料壳子里基本没地方。输水管太短，四通根本够不到。 结果：原厂12个压力，有泄压装置，卸不掉，太麻烦了，我直接加装我的，完美到10.5。原厂粉碗带增压，9bar没问题。牛角不行，勉强到8。 为什么压力表在外边？ 答：紧凑型机器，没地方放，四通好不容易放进去了。如果想侧面完美嵌入，机器得拆零碎了。