大荔带把肘子吧
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    所谓"带把肘子",就一定要"带把",也就是带着猪爪才行。其做法比较复杂:做时需将肘头朝
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    所谓"带把肘子",就一定要"带把",也就是带着猪爪才行。其做法比较复杂:做时需将肘头朝
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    带把肘子是一道独具陕西大荔地方特色的汉族传统名菜,属于秦菜系。用猪的前腿做成的菜,做工考究,
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    在大荔,无论是逢年过节、婚丧嫁娶,还是生日满月、宴请亲朋,只要是设席摆菜,总要上一道名菜,这
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    明朝弘治年间,同州府(今大荔县)有个厨师名叫李玉山,做得一手好菜,远近闻名。有一天,陕西抚台来同
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    亲爱的各位吧友:欢迎来到大荔带把肘子
    襄華 11-11

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