村花土窑坑烤吧
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    端午节快乐
    King 6-11
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    King
    2021-06
    坑烤 坑烤,即地坑烧烤,就是在地上挖个坑,将食物放入坑内烤熟,据说早在明清时期东北民间就有类似烹饪手法。坑烤发展到近现代,工艺、口感经过了无数次改良,品种也由单一的烤肉,演变到烤土豆、鸡蛋、玉米、笨鸡、乳鸽、鹌鹑、羊排等。 坑烤是黑龙江省大庆市近年兴起的一种地方特色美食。当地人对传统坑烤工艺进行了改良:砌一个深一些的实心锅台(没有点火的洞)然后把一些碎砖头高温加热放进去,(用木柴火加热)一层砖头一层
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