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161. 土豆洗干净,去皮,切成细细的长条; 2. 将切好的薯条过凉水冲洗片刻 3. 倒入盐水中浸泡10分钟左右,取出沥干水份; 4. 取一个锅,倒入适量的水,煮开后将薯条放入,焖煮3分钟左右,至薯条成熟即可捞出 5. 将煮好后的薯条沥干水份,置于碗中放凉; 6. 放凉后,将薯条打包放进冰箱冷冻室,速冻一夜,直到土豆冻的硬梆梆;平底锅倒入稍多的油、加热至5成热,放入冻硬的薯条,小火炸3分钟,捞出后复炸一分钟,出锅;趁热撒上盐,蘸番茄酱即
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0142000不懂就问:为什么炸薯条会表面变黑,里面却没熟,前几次照样做却是好好的,是油温太高了嘛还是土豆的问题,今天买的是马铃薯有区别吗?第一次差不多放了100g炸了1分钟表面就黑了,里面却没熟,复炸就全黑了变渣了,第二次放了一点点油,只放了8.9根进去,结果还是一样黑的,真的不解呀,还有就是今天土豆放在水里差不多两个小时,煮的时候应该只有6.7成熟,这是变坏的原因吗?求做饭大师看看啥原因00我看网上的都说要祝一下,感觉煮过的不脆了3@葱香鸡肉1吃过很多家的炸薯条,还是最爱肯德基哈哈哈哈哈哈0超喜欢吃炸薯条16就是放下去的油,标准的量,可以炸多少斤土豆条?就要换油?2新人报道 求各位大神赐教 如何自己做薯条 想干个小生意 炸薯条 但是买成品薯条太贵 自己用土豆怎么做2炸薯条不用冷水泡直接煮可以吗