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0红酒知识：葡萄酒瓶凹底的原因 相对于中国白酒而言，葡萄酒拥有与之不同的特色，譬如说尽管葡萄酒瓶的酒瓶类型比较多，有常见的波尔多瓶、勃艮第瓶、香槟瓶等等，它们的形象各有特色，然而却拥有一个非常相似的特点，就是它们的酒瓶底部都是以凹型为主，那么为什么会这样呢？ 其实如果我们追溯葡萄酒的历史的话，我们可以知道最初的时候葡萄酒的装盛并非凹底的瓶子的，而是使用诸如木桶和陶罐等器皿来装盛。后来，大概是在17世纪初
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0随着国人消费水平的不断提升，进口商品已经成为我们生活中的一部分，公路上随处可见进口汽车;银幕上随处可见的进口影视剧，当然，进口食品也成为餐桌上的常客，进口葡萄酒便是其中之一。虽然进口葡萄酒属于外来品，但当我们查看其贴有的中文标后便对其“身份”有了充分了解，酒瓶上的中文标为我们的选购提供了便利， 进口葡萄酒为何会有为何? 当我们选购葡萄酒时，酒瓶上的中文标为我们的选购提供了便利，但是很多消费者会
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2有朋友问笔者，当我们品尝葡萄酒时，应该如何握杯才是正确的姿势呢?是否如同某些影视剧那样，用手掌托着杯底，或者用手握着杯子，这样才是正确的握杯姿势呢? 笔者在这里坚决地向各位朋友说，绝对不要好像拿白兰地这样的握杯法来握葡萄酒杯，因为这样不但是错误的握杯方式，而且还直接影响葡萄酒的品尝口感!那么为什么这样说呢? 其实葡萄酒的最佳品尝温度是有一定限制的，如下表： Full bodied red wines——醇厚的红酒(16一18
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0笔者曾经遇到好几次这样的情况，就是经销商拿着出现酒渣的进口原瓶葡萄酒，质询这些葡萄酒是否出了问题，这让笔者感到十分无奈，但仍然非常耐心地为经销商们进行解答，消除他们的疑虑。笔者认为尽管葡萄酒在国内发展已经很多年，但葡萄酒知识文化的普及，仍然是一个漫长的过程。 其实对于葡萄酒的酒渣沉淀物，国家一早于2006年12月11日发布，2008年1月1日正式实施的《葡萄酒中华人民共和国国家标准》(GB15037-2006)的第5.1条，“葡萄
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0做过白酒行业的朋友都会知道，某些新品牌的白酒面市后，迅速做出了名声，深受消费者的喜爱，然而对于懂酒的朋友而言，他们了解这些新品牌不过是某些酒水厂家所生产的贴牌产品，从酒液品质而言，本身没有太多的区别，仅仅是品牌的不同而已。那么对于进口葡萄酒行业而言，OEM贴牌的情况是否也存在，多不多呢?相信这个问题是不少喜欢喝进口葡萄酒的消费者都想了解的事情。 其实中国酒商到国外的酒庄或者酒厂生产贴牌葡萄酒
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0当目前红酒市场逐渐被进口红酒占据市场份额时，我们能时不时地听到各种关于如何辨别它们真伪的方法和技巧，甚至曾经有媒体总结出一个判断进口红酒真伪的方法，就是第一看酒液的颜色，是否自然，是否有很多不明悬浮物体，是否有浑浊感?第二就是闻酒的味道，是否颇为复杂的香味，而不是掺杂了其他不自然甚至坏了的气味、怪味;最后就是品酒的口感，轻摇红酒杯后看看酒液是否挂杯，饮下喉咙时的第一感觉是否平顺，自然，而不是存在
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2不知道从何时开始，随着进口葡萄酒越来越多进入国内市场，各种各样关于如何区别真伪的方法层出不穷地出现，譬如有通过酒瓶瓶底的瓶型来区别真伪，也有人说可以通过cl以及ml的容量单位来进行区别真伪，那么是否真的如他们所言般?可以凭借cl和ml这样的容量单位来进行区分呢?答案是否定的。 这是因为，其实cl和ml仅仅葡萄酒容量计算的不同单位而已，"cl"是厘升，centiliter，而"ml"则是毫升,milliliter，它们均是国际上认可的
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1曾经有人这样说，只要我们通过葡萄酒酒瓶的形状，就可以判断这瓶酒是真还是假的，特别是进口红酒。然而答案是否这样呢? 其实进口葡萄酒的瓶底多数是呈现出凹陷锥形，这样的葡萄酒酒瓶底部比较深较厚，这样的目的是为了方便瓶身得以平衡以及过滤酒渣。 我们都知道葡萄酒酒瓶的底部都是呈现出凹形的，那么这个形状是有什么作用呢?其实是为了方便仓储存放以及侍酒师来进行侍酒的，并且这样的形状是可以有一定的沉淀酒渣。
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1只要对葡萄酒有点了解的朋友都知道，二氧化硫是需要被添加到葡萄酒里面的，因为这样才可以避免酒液长时间储存而出现过度氧化导致变质的情况发生，而且还可以杀死葡萄酒里面残留的酵母菌。 然而对于二氧化硫能被添加多少，则不同国家之间所规定的标准都是不一样的。在欧盟国家的旧世界葡萄酒生产国里，每瓶葡萄酒二氧化硫含量的标准是根据葡萄酒类型的不同而各有不同，直至这些年，中国葡萄酒二氧化硫的标准也因为进口红酒
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2曾经有这么一种论调，就是说进口葡萄酒是没有礼盒包装的，因为进口葡萄酒都是按照以箱来计算入关的，没有带任何的礼盒包装，所以如果有礼盒包装的进口红酒，就不是原瓶原装的了，其实这样的论调是不正确的。 这是因为，有没有礼盒包装，和是否进口原瓶原装的葡萄酒没有必然的关系。要知道，原瓶原装的葡萄酒没有礼盒包装进口的意思是，它们从国外生产厂家到国内进关时，由于使用的是纸箱包装进关，所以通常不带礼盒包装，
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2红酒市场专家游超(QQ1509818)点评：从事红酒多年的我，经常遇到这些棘手的问题，这些问题要不就是道听途说，要不就是来自网络的点评。那么那些问题是属于我们从事红酒行业必须要了解并能够全面为我们的合作伙伴所解答的呢。就让笔者来与您共同分享。 案例：你们的就能保证是真品吗? 这个问题是我们每个做红酒的人最常见的问题，很多人来到我们店面看酒的第一句话就是你这就都是原瓶原装的红酒吗?你这里的酒怎么比超市
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3当我们品尝红酒的次数多了，必然可以对不同的红酒有一定的识别能力，这是每个人都具有的天生能力——记忆力所导致的，那么我们如何通过自己的记忆来有效地训练我们的味蕾呢?只要按照以下这6个步骤来进行即可： 1、慢慢品尝葡萄酒。要知道仔细品尝葡萄酒和牛饮的最大区别是，前者可以逐渐积累我们的味蕾感觉，而后者则是难以实现让我们的味蕾变得更加细腻; 2、边看边闻边品尝。中医有“望闻问切”，其实我们品尝葡萄酒也
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3尽管我们经常称呼葡萄酒为红酒，然而葡萄酒并非全部都是红色的，也有白色和其他颜色，而这些葡萄酒的颜色是和酿酒葡萄有密切的关系，因此，我们如何通过酿酒葡萄的颜色，来了解这些葡萄酒的重要信息呢? 首先让我们了解葡萄酒的酿酒葡萄究竟有哪些颜色，它们分别为：红葡萄酒的话是紫色、樱桃红、深红色、深紫红色以及红棕色等。白葡萄酒的话是几乎无色、黄绿色、浅黄色、金黄色、深金色泽等等 其次我们需要了解不同颜色
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1不少希望从事红酒事业的朋友都曾这样问笔者，究竟波尔多是什么意思呢?是一个城市，还是一个葡萄酒产品?其实波尔多是法国西南部的一个港口城市，而且是继巴黎、里昂、马赛之后的法国第四大城市，这个城市不但是阿基坦大区的首府，而且还是吉伦特省的首府。 在历史上，波尔多曾经是欧洲军事重要基地，甚至现在也是法国军事和航空研究制作的中心，并且是法国战略核弹研究和物理研究的核心基地，拥有原子能研究中心以及非常高科
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