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0H&G必熹咨询第二期日本东京餐饮游学考察团目前正在火热招募中。此次考察团旨在带领参与者深入了解日本东京中小连锁餐饮业的经营之道，学习其成功的商业模式和管理策略，以助力国内餐饮业的发展。 在为期数天的考察中，您将有机会参观多家知名餐饮企业，包括神田先生首创的“kantera招聘机制”的餐饮企业，以及Teppen男道场和GIFT拉面等多家东京成功连锁品牌旺店。您将亲眼见证这些企业如何通过独特的人才培养和连锁体系，实现持续的发共 10 张
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00赴日本游学，探索中小连锁餐饮店的成功之道！《中小连锁餐饮制胜之道》——H&G必熹咨询日本东京深度游学考察团限额招募中！5天4晚深度对标学习日本专业标杆中小餐饮旺店的商业模式与经营策略。2024年4月20日发团~ 日本餐饮业在品牌经营、市场营销和顾客服务等方面也有许多值得借鉴的地方。通过考察游学，可以了解日本餐饮企业如何运用各种策略手段来提升品牌形象和市场竞争力，学习他们如何提供优质的顾客服务，增加顾客的满意度和忠0赴日本游学，探索中小连锁餐饮店的成功之道！《中小连锁餐饮制胜之道》——H&G必熹咨询日本东京深度游学考察团限额招募中！5天4晚深度对标学习日本专业标杆中小餐饮旺店的商业模式与经营策略。2024年4月20日发团~ 在这个充满竞争的时代，餐饮业的市场份额日益分散，日本的一些中小连锁餐饮店却能够在市场中脱颖而出。那么，这些中小连锁餐饮店的成功秘籍是什么呢？4月20日——4月24日让我们一起赴日本东京游学考察餐饮旺店，探索其中的共 4 张0在连锁餐饮门店中，每一道菜品都经过严格的品质控制和卫生把关，确保顾客在品尝美食的同时，也能享受到安全和卫生的餐饮环境。这样的精心设计和严格把控，让连锁餐饮门店的菜品成为了业内的佼佼者，让顾客在品尝美食的同时，也能感受到品质和品牌的保障。要让顾客感受到菜品的优势，H&G必熹咨询老师认为餐饮门店可以采取以下策略： 1. 菜品描述与呈现 详细描述：在菜单或点餐时，提供详细的菜品描述，包括主要食材、烹饪方法、口味0评估连锁餐饮门店后续营销的效果是确保营销策略有效性和指导未来营销方向的关键环节。以下是H&G必熹咨询老师个人的一些建议和方法，帮助连锁餐饮门店评估后续营销的效果： 1. 销售额和客流量分析 对比销售额：分析营销活动前后的销售额变化，了解营销活动对销售额的具体影响。 客流量统计：通过统计客流量，分析营销活动是否吸引了更多的顾客进店。 2. 顾客反馈调查 满意度调查：通过问卷调查、在线评价等方式收集顾客对营销活动的反0春节期间，连锁餐饮门店面临着员工离职的挑战。在这个喜庆的时节，顾客数量激增，而员工的离开却给门店带来了不小的压力。为了确保服务的顺利进行，春节连锁餐饮门]店需要采取一系列措施来应对员工离职问题。春节期间连锁餐饮门店应对员工离职的情况的方法有很多，以下是H&G必熹咨询37.2日式连锁服务培训老师分享的一些建议： 1、合理安排员工休假：连锁餐饮门店应该合理安排员工的休假制度，保证员工有充足的休息时间。在春节期间0日式企业管理培训在培训理念、内容、方式和师资等方面都有其独特之处，相对于国内企业管理培训更注重实用性和效率，注重提升员工的管理素质和技能，以及注重传递实际经验和最佳实践。今天H&G来聊聊日式企业管理培训对国内企业管理咨询的意义： 1、提供新的管理思路和方法：日式企业管理培训注重细节和流程，讲究严谨和规范，这种培训方式可以为国内企业提供新的管理思路和方法，帮助企业完善管理体系，提高管理效率。 2、强化团队0日本式企业管理咨询，它注重细节，追求完美，如同日本文化中的茶道精神，每一个动作，每一个细节，都充满了深深的思考和敬意。日本式企业管理咨询，不仅仅是管理技巧的传授，更是对企业文化、价值观和员工心灵的深度洞察和引领。在全球化的大潮中，日本式企业管理咨询正以其独特的魅力，影响着越来越多的企业和个人，成为东方智慧的闪亮名片。 今天H&G日本必熹就来聊聊日本式企业管理咨询的特点，主要体现在以下几个方面： 1、强00人才梯队的培养在连锁餐饮企业中，扮演着至关重要的角色。这就像是一座金字塔，只有坚实的人才基础，才能支撑起企业的稳定发展。对于连锁餐饮企业而言，人才梯队的培养不仅关乎企业内部的运转，更是关系到企业在市场竞争中的地位和影响力。这就好比一场接力赛，只有每一棒都跑得又快又稳，才能确保最终的胜利。因此，H&G必熹餐饮领导力培训课导师认为连锁餐饮企业必须高度重视人才梯队的培养，将其视为企业发展的重要基石，通过0连锁门店经理作为门店团队的领头人，承担着至关重要的角色。那么，为了确保团队的和谐与高效运作，他们需要具备哪些核心能力呢？下面H&G必熹中高层管理培训课导师分享连锁门店经理需要具备的七种能力。 1、领导能力：作为门店经理，需要具备领导能力，能够带领团队朝着共同的目标前进。这包括确定团队的目标、制定实现目标的计划、安排任务、激励员工、评估绩效等。 2、沟通能力：门店经理需要与员工保持良好的沟通，了解他们的需0店长积极与员工沟通，调整培训和考核标准，使团队更加团结和高效。H&G必熹餐饮管理认为通过沟通，店长能够更好地了解员工的需求和想法，从而调整培训和考核标准，使员工能够更好地发挥自己的潜力。同时，店长还能够通过沟通和观察，及时发现员工的问题和不足，并及时给予指导和帮助，使员工能够更快地成长和进步。在考核标准的调整方面，店长能够根据员工的不同特点和能力，制定更加科学合理的考核标准，使考核更加公正、客观、00H&G必熹认为餐饮连锁门店从管理角度来讲餐饮管理培训应该着重考虑三个模块：（一）餐饮成本控制；（二）餐饮HR管理；（三）餐饮运营管理。今天H&G必熹给餐饮人们分享的是餐饮成本控制中餐饮菜单营销与价格管理之菜单的评估与修正方法的7个举措，仅供餐饮人参考学习。 1、定期评估：定期对菜单进行评估，了解菜单的热卖程度和消费者的反馈。对于销量低、口碑差的菜品，可以考虑进行调整或者淘汰。同时，根据评估结果，可增加或删00在服务业连锁企业中，门店员工管理是确保企业稳定和持续发展的关键因素之一。以下是H&G必熹分享的12个门店员工管理的基本原则，这些原则对于维护员工关系、提高工作效率、增强团队凝聚力具有重要作用。 1、员工应遵守公司一切规章、通告及公告。员工应严格遵守公司的各项规定，不得违反公司的相关制度，确保工作的顺利进行。 2、尽忠职守，服从领导，不得有阳奉阴违或敷衍塞责的行为。员工应忠诚于公司，服从领导的安排，认真履行0服务业连锁企业做好连锁门店店长管理在服务业连锁企业中，连锁门店店长管理是非常重要的一环。优秀的店长能够带领团队，提高服务质量，促进销售，增强品牌形象。因此，做好连锁门店店长管理对于企业的长远发展至关重要。H&G必熹分享10个手段助力服务业连锁企业做好连锁门店店长管理，可以参照以下步骤进行： 1、明确店长角色与职责：店长是门店的核心，不仅要完成销售目标，还要管理员工、处理客户问题、维护门店形象等。因此，明0餐饮连锁企业经营成本不断提升，成本控制效果不明显在当前的餐饮市场中，连锁经营是一种非常普遍的经营模式。然而，随着市场竞争的加剧和成本的不断提升，餐饮连锁企业的成本控制效果并不明显。这给企业的经营带来了很大的压力和挑战。H&G必熹餐饮连锁管理服务中心建议当餐饮连锁企业经营成本不断提升，成本控制效果不明显时，可以考虑以下策略来解决这个问题： 1、深入分析成本结构：详细了解企业各项成本的来源和占比，包括食材0根据H&G必熹餐饮管理调研获悉餐饮连锁企业在发展的道路上一方面竞争激烈，众多企业争相进入市场，让原本就已经饱和的行业变得更加拥挤和竞争激烈；另一方面，消费者的需求不断变化，对品质、口感、健康等方面的要求越来越高，让企业的经营难度不断增加。 此外，受到经济下行等外部环境因素的影响，消费者的购买力逐渐下降，对餐饮等非必需品的消费逐渐减少。同时，高租金、高人力成本等经营压力的不断增加，也让企业的经营变得举00日本餐饮连锁企业认为只有一个品牌是危险的，因此他们每年都会推出1~2个新业态的子品牌或分店，形成可分散风险的资产结构。这种多品牌发展战略有助于企业在竞争激烈的市场中保持领先地位。H&G必熹赴日游学考察团团长总结了几点浅析内地连锁餐饮要如何学习日本餐饮的多品牌发展战略，学习日本餐饮的多品牌发展战略对于内地连锁餐饮具有重要意义。 1. 研究成功案例：研究日本餐饮行业的成功案例，尤其是那些在多品牌发展方面取得卓越0随着内地连锁餐饮竞争日趋白热化和内卷，很多连锁餐饮企业开始注重提升自身的服务品质和服务意识，以便吸引和留住更多的客户。其中不乏向日本餐饮学习一些标杆服务，而日本的日式服务以细心、温暖、周到著称，有着绝对不会超越界限的分寸感。这种优秀的服务意识能够提高顾客的体验，增强顾客的忠诚度。 学习日本餐饮优秀的服务质量和服务意识对内地连锁餐饮具有重要意义，今天H&G必熹赴日游学考察团团长就来聊聊内地连锁餐饮如何000赴日本游学，探索中小连锁餐饮店的成功之道！《中小连锁餐饮制胜之道》——H&G必熹日本东京深度游学考察团限额招募中！6天5晚深度对标学习日本专业标杆中小餐饮旺店的商业模式与经营策略。12月初发团~其中就有内地中小连锁餐饮企业学习日本旺店怎么做到以小胜大的主题考察。 内地中小连锁餐饮企业要在激烈的市场竞争中以小胜大，需要采取一系列有效的策略。H&G必熹认为中小连锁餐饮企业最重要的是需要关注品牌建设，注重提升品牌0赴日本游学，探索中小连锁餐饮店的成功之道！《中小连锁餐饮制胜之道》——H&G必熹日本东京深度游学考察团限额招募中！6天5晚深度对标学习日本专业标杆中小餐饮旺店的商业模式与经营策略。12月初发团~ 在这个充满竞争的时代，餐饮业的市场份额日益分散，日本的一些中小连锁餐饮店却能够在市场中脱颖而出。那么，这些中小连锁餐饮店的成功秘籍是什么呢？12月2日——12月7日让我们一起赴日本东京游学考察餐饮旺店，探索其中的奥秘。 一共 11 张0H&G必熹日本游学考察团12月初就出发啦，出发前我们先来学习几堂课吧！ 日本餐饮以其精细、严谨的态度闻名于世，每一份菜品都如同艺术品一般，不仅让人食欲大增，更让人感受到独特的文化魅力。相比之下，我们的餐饮业在细节和服务方面还有很大的提升空间。在学习日本餐饮的同时，我们也要注重创新和本土化，打造出更符合国内消费者需求的连锁品牌。今天H&G必熹游学团团长就来聊聊中小连锁餐饮企业可以向日本餐饮学习哪些方面的经0H&G必熹“6天5晚中小连锁餐饮日本游学团”即将于12月启程！ 现在正在报名中。这不仅仅是一次旅游，更是一次深入了解日本餐饮文化的机会。在这6天5晚的行程中，您将亲身体验到日本餐饮的魅力，感受独特的日本文化，并且还有机会与当地的中小连锁餐饮企业旺店CEO进行深入交流。如果您对日本餐饮文化感兴趣，想要拓展自己的视野，那么这绝对是一次不容错过的旅程。现在就来报名吧，让我们一起探索日本的餐饮魅力吧！共 4 张0连锁餐饮管理的高效建立和落地，离不开科学、规范的门店标准服务流程。就像一串珍珠项链，每一颗珍珠都是一个环节，只有当每个环节都恰到好处，才能展现出项链的独特魅力。同样，在连锁餐饮管理中，每个门店的服务流程也需要精心打造，以确保品牌形象和优质服务的无缝传递。H&G必熹今天来聊聊连锁餐饮建立和落地门店标准服务流程的高效方法，主要有以下方面： 1. 制定标准操作程序（SOP）：制定详细的标准操作程序，涵盖从开店前期0餐饮零售企业连锁门店的服务标准就像一张无形的名片，它代表着企业的形象和声誉，也是客户体验的直接来源。然而，根据H&G必熹的调研了解到很多企业却往往无法找到一个统一的服务标准来规范连锁门店的服务质量，这就像一只看不见的手，将企业的服务水平掌控得不够精准。 服务标准的缺失，就像一艘没有指南针的船，在海洋中漂泊，不知道该往哪里前进。即使每个连锁门店都有自己的服务理念和标准，但由于缺乏统一的管理和规范，这些0解读餐饮消费新趋势 小熹导读 中秋国庆双节作为我国重要节日，不仅是人们欢聚一堂的时刻，也是餐饮行业的重要营销节点。每年的双节期间，餐饮市场都会迎来一波高峰，各种特色菜品和促销活动层出不穷。 因此，了解双节餐饮市场的发展趋势和消费者需求，对于餐饮企业来说具有重要意义。 本次小熹将提炼各大平台出具的消费报告要点，和您共同研讨餐饮零售市场的消费迭代趋势！ 抖音生活服务报告 上海拥有的餐饮商家新奇特美食种类繁多，共 6 张0餐饮零售企业连锁门店面临业绩不达标的问题，这就像一只无形的手，紧紧地握住企业的咽喉，让人透不过气来。销售业绩是衡量企业发展状况的重要指标，如果达不到预期目标，将对企业的经营和发展带来诸多不利影响。在这个竞争激烈的市场中，餐饮零售企业必须通过提升服务质量、优化产品品质、加强营销推广等方式来提高业绩水平，才能摆脱困境，重获生机。今天H&G必熹就来和大家聊聊餐饮零售企业连锁门店怎么解决业绩不达标的问题。 10餐饮零售连锁企业日常管理之财务管理体系优化，是确保企业高效运营的关键所在。在竞争激烈的市场环境中，如何通过科学、合理的财务管理体系来提高企业的整体竞争力，已成为餐饮零售连锁企业亟待解决的问题。今天H&G必熹就来和大家聊聊餐饮零售连锁企业可以通过以下几种方式来优化财务管理体系： 1、建立完善的财务制度和流程：企业需要建立完善的财务制度和流程，包括财务报表编制、资金管理、成本控制、预算管理等方面的制度和流0餐饮零售连锁企业往往难以实现规模化发展，即使有些企业已经初具规模，但是在面对市场竞争时仍然显得力不从心。这种现象可以比喻为“玻璃天花板”，即企业如同碰到了透明的天花板，无法再继续上升。 这种现象主要是由于餐饮零售业本身的特点所决定的。首先，餐饮业的品单价低，相比于其他零售行业来说，其利润率也相对较低；其次，餐饮零售企业需要面对庞大的库存和供应链管理，这需要投入大量的人力、物力和财力。此外，餐饮零售0连锁经营作为一种现代化的商业形式，也将持续稳定发展，成为商业领域中有活力的业态。今天H&G必熹来分析餐饮零售企业连锁门店经营管理中常见的问题，希望我们在连锁经营的道路上尽量避坑。常见的门店连锁经营的十大问题如下： 1、表面缺人才，实际缺机制：很多门店抱怨缺人才，但实际上更缺乏的是人才激励机制。一个好的人才激励机制可以把店员培养成店长、销售精英、公司骨干。 2、表面缺客户，实际缺管理：店主需要考虑的问题是0从零到一打造一个餐饮连锁品牌店，是一项充满挑战和创造性的任务。它需要精密的战略规划、独特的市场洞察力、创新的产品和服务，以及强大的运营能力。H&G必熹建议在这个过程中，每一步都需要仔细的考虑和精心的策划。 1、市场调研：在开店前需要进行充分的市场调研，了解当地的消费者喜欢哪些口味的菜品，哪些品牌餐饮店生意比较好，并且需要评估自己的餐饮店是否有竞争力。 2、确定品牌定位和目标客户群体：在市场调研的基础上，0就像俗语说的，“金九银十”，每一年在桂香渐浓的九月和如诗如画的十月，黄金期就此铺展开来。当中秋与国庆这两大佳节携手而来，零售业者又该如何把握住这个充满商机的时刻呢？下面是H&G必熹建议零售服务业连锁企业需要采取以下措施来做好经营与管理以便提高客流量： 1、优化门店布局：将门店布置得更加温馨、舒适、有节日氛围，以吸引更多顾客进店。可以在店内增加装饰、悬挂中秋和国庆的主题海报，让顾客感受到浓厚的节日气氛。0就像熟语说的，“金九银十”，每一年在桂香渐浓的九月和如诗如画的十月，黄金期就此铺展开来。当中秋与国庆这两大佳节携手而来，零售业者又该如何把握住这个充满商机的时刻呢？下面是H&G必熹分享给零售连锁企业需要做好以下几点经营与管理的建议： 1、库存管理：由于双节期间消费者需求大，企业需要提前做好库存准备。一方面，要确保货源充足，避免货架空空导致客户流失；另一方面，也要避免过度囤货导致库存积压，影响资金流动。0校园餐饮应该更关注提供新鲜、健康、多样化的饮食选择，以满足学生的需求。只有在全面了解预制菜的潜在危害后，我们才能更好地保护自己和他人的健康，共同营造一个安全、健康、和谐的校园环境。 H&G必熹认为虽然预制菜在某些情况下可以提供方便和高效的解决方案，但在校园环境中可能不适合，因为需要满足食品安全、营养均衡、多样性需求和健康意识等方面的要求。所以为了保障学生的身体健康和食品安全，应当坚决反对预制菜进校园0监管好食材质量是维护消费者健康、保护生产者利益、维护社会公平正义和促进行业健康发展的重要举措，应该得到足够的重视和支持。H&G必熹认为餐饮企业连锁门店在监管食材质量方面可以采取以下措施： 1. 严格选择供应商：与有良好记录和信誉的供应商建立长期合作关系。对供应商进行审核，了解其食材采购渠道和质量管理体系。 2. 建立采购标准：制定明确的食材采购标准，包括食材的新鲜度、外观、气味、质地等要求，以及相关的安全和卫0餐饮零售连锁企业的最大优势在于通过连锁化的经营方式获得最佳效益。然而实践表明，随着连锁餐饮零售企业规模的不断扩大，餐饮零售连锁企业的人才问题往往成为制约企业发展的重要因素。一些依靠网点数量扩张取得一定规模的餐饮零售企业，虽然经营业绩不错，但因为连锁内涵发展缺乏进展而感到力不从心，这就是因为企业的人才培训没有跟上企业规模的发展。因此，餐饮零售连锁企业在实施规模扩张的同时，必须加强人才培训。 在餐饮零0食品安全是一个重要的社会问题，H&G必熹认为餐饮企业作为提供食物和餐饮服务的主要机构之一，必须加强管理并深入反思。以下是一些可以考虑和改进的方面： 1. 完善食品安全管理体系：餐饮企业应建立完善的食品安全管理体系，包括制定规范、标准和流程，确保从采购到加工、配送和销售环节都符合相关法律法规和标准要求。要加强对食品原料的审查和选择，确保供应链可追溯。 2. 提升员工食品安全意识：餐饮企业应加强员工食品安全教育培00夏季是餐饮行业的高峰期，因此，在这个季节里，餐饮连锁门店需要特别注意如何提供优质的服务。必熹建议餐饮连锁门店夏季可以采取以下措施来提供良好的服务： 1、提供清爽和健康的餐饮选择：炎热的夏季，可以推广一些适合夏季的菜品，顾客更加倾向于选择清爽、健康的食品。为了满足他们的需求，门店可以增加凉菜、水果沙拉等清爽美食的供应，同时确保食材的新鲜和卫生。 2、注意室内温度调控：夏季高温天气，门店应确保室内温度适宜00餐饮店面积有限，想提升营收，通常采用提高客单价的方法。但这并不是易事，因为大多数顾客都看重实惠。如果提高菜品价格，顾客会感到不舒服，并可能反感，导致生意下滑。因此，必熹认为要提高客单价，更好的方法是让顾客在花费更多的钱时获得更多的利益，这样他们就不会感到不适，而且也会更愿意消费。 1、产品创新：开发独特、创新的菜品和饮品，吸引顾客尝试新口味，并愿意为其支付更高的价格。 2、增值服务：提供额外的价值和服0餐饮连锁门店的经营成功与否，往往与员工的工作效率密切相关。提高员工的工作效率可以让门店的服务质量更高，减少成本，提高利润率。以下是必熹分享的一些提高员工效率的建议，希望对餐饮人有所帮助。 1、培训与发展：为员工提供全面的培训计划和发展机会，提高他们的技能和知识水平，使他们更有能力完成工作任务并提供更好的服务。 2、合理的员工安排：根据销售量和客流量的变化，合理安排员工的工作时间和班次，以充分利用员工的02023年上半年，餐饮业经历了跌宕成长和承压前行的阶段。不少餐饮的小伙伴跟H&G必熹管理透露，由于疫情的影响，传统餐饮的线下门店消费受到了限制，随着疫情的逐步恢复，行业竞争也将愈演愈烈，存量竞争将持续加剧，而差异化才是跑赢竞争的关键。 于是预制菜品和IP周边产品发展空前，成为了餐饮连锁企业探索新增长曲线的重要领域。而餐饮连锁企业另一个探索新趋势就是餐饮品牌零售化，餐饮品牌零售化是传统餐饮业与新零售的融合创新0相信很多人做餐饮连锁门店的餐饮人都知道，想要让自己的餐饮店客源不断，那么，就要吸引回头客，但是，有的餐饮店长却表示：吸引回头客是一件比较难的事情。既如此，如何让餐饮店回头客更多呢？今天必熹为餐饮人们整理了一些让顾客成为回头客的小技巧。 1、优质的食品和服务：确保食物的质量和口味稳定，并提供热情友好、效率高的服务。提供令顾客满意的整体就餐体验，他们更有可能再次光顾你的店铺。 2、定期推出新品和促销活动：
