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2014-03-26
调汤配方兰州牛肉面吧
本人在一卖调料的那得一调汤配方 求牧野及各位大师指点 这个配方怎么样 花椒1.5 八角2...
2014-02-17
有会开封灌汤包的吗小吃吧
求教
2014-02-07
两种牛肉面做法哪种好兰州牛肉面吧
一种是把一小勺细料放在碗底，在加点香菜，蒜苗，加点汤化开，再加面条 酱汤。还有一...
2014-01-31
今天第五个签到兰州牛肉面吧
2014-01-31
拜年平泉吧
祝各位朋友新年快乐 万事如意
2014-01-30
拜年兰州牛肉面吧
祝各位兄弟新年 快乐，年年发财
2014-01-25
新疆大盘鸡兰州牛肉面吧
三黄鸡切块，冷水下锅 焯一下，土豆切滚刀块放水中泡一下，炒锅烧热，放油，放大料，...
2014-01-22
牧野师傅出个拉面手法的视频吧兰州牛肉面吧
2014-01-22
这个不说你不知道兰州牛肉面吧
大家都知道，拌菜一般用蒜末，但是吃完，一说话嘴里有味，以致许多人都不敢吃。怎么才...
2014-01-18
蓬灰使用兰州牛肉面吧
和面用了三成，剩下的七成都什么时候用
2014-01-17
郁闷呀兰州牛肉面吧
连续15天漏签
2014-01-16
土豆丝兰州牛肉面吧
今天按牧野师傅凉拌土豆丝的做法 ，做了一大盆土豆丝，呵呵 被老婆 孩子一扫光
2014-01-14
牛肉面的几大要点是什么兰州牛肉面吧
求教
2014-01-14
请教个和面问题兰州牛肉面吧
牧野师傅有一个帖子 和面配方 面粉1公斤 盐10克灰8克水470克 这8克灰指的是干灰吧 是...
2014-01-13
熬骨头汤时加牛油吗兰州牛肉面吧
求各位师傅赐教
2014-01-13
剩面这么处理行不行 求大神指点兰州牛肉面吧
剩面晚上直接拉出来，开水下锅 水再开直接捞 出 这是8成熟，趁热掸油 就是用油拌匀，...
2014-01-13
熬汤问题兰州牛肉面吧
问一个弱弱的问题，兰州牛肉面的汤是牛骨汤加煮肉汤兑老母鸡汤，那么牛骨 牛肉母鸡是...
2014-01-10
店面经营兰州牛肉面吧
各位师傅的牛肉面馆经营盖浇饭吗 我们这青海人开的都有盖浇饭，是不是显得不专业
2014-01-09
很好的一个吧兰州牛肉面吧
里面的许多技术我都记在本子上了 呵呵
2014-01-09
剩汤怎样保管兰州牛肉面吧
第一天熬得汤没用完，怎么保存，第二天怎么用 求教了