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2019-05-24
许多人说刚出炉的面包不能吃？那到底能不能吃呢？烘焙甜品吧
面包组织里的乳酸与醋酸大约在出炉2个小时后才会完全挥发，所以建议将刚出炉的面包放...
2019-05-24
许多人说刚出炉的面包不能吃？那到底能不能吃呢？美食吧
面包组织里的乳酸与醋酸大约在出炉2个小时后才会完全挥发，所以建议将刚出炉的面包放...
2019-05-24
干货解答：许多人说刚出炉的面包不能吃？那到底能不...西点培训吧
面包组织里的乳酸与醋酸大约在出炉2个小时后才会完全挥发，所以建议将刚出炉的面包放...
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2019-05-24
干货分享：许多人说刚出炉的面包不能吃？那到底能不...天津欧米奇吧
面包组织里的乳酸与醋酸大约在出炉2个小时后才会完全挥发，所以建议将刚出炉的面包放...
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2019-04-30
为什么面包进烤箱烤后会塌陷？西点学习吧
搅拌不足或是搅拌过度使得面筋断裂； 面包发酵中温度过低导致发酵不良； 发酵时间过长...
2019-04-30
今天的作业，创业蛋糕，怎么样西点甜品吧
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2019-04-30
今天作业蛋糕培训吧
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2019-04-29
使用白砂糖和使用糖粉有何不同？烘焙学习吧
在作用上，使用糖粉和使用白砂糖并没有不同。但是因为杯子面糊最好能缩短搅拌的时间，...
2019-04-29
西点制作过程：使用白砂糖和使用糖粉有何不同？甜品吧
在作用上，使用糖粉和使用白砂糖并没有不同。但是因为杯子面糊最好能缩短搅拌的时间，...
2019-04-29
如何打发出更细腻的蛋白？烘焙甜品吧
有些材料如糖、柠檬汁、蛋白粉、塔塔粉等，它们都有一个共同点，即，在蛋白中起到了稳...
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2019-04-29
干货分享：如何打发出更细腻的蛋白？美食吧
有些材料如糖、柠檬汁、蛋白粉、塔塔粉等，它们都有一个共同点，即，在蛋白中起到了稳...