呃，很不好意思的说，在老妈的改变之下，俺很久不坚定素食了。。俺4年前开始素食。纯素食大概有一两年，但后来只要是跟亲朋一起都吃肉。
吃素看你是蛋素、奶素还是严格纯素食。光吃蔬菜豆腐等，很容易寒。所以要多放姜。油可以用蔬菜油、玉米油、花生油或者橄榄油（这个不能煎炒，只能做好菜后淋上）。
吃素可能会导致缺乏维生素B12。忘了是否还缺别的维生素，因为这种维生素只有在少数素菜中会有，譬如日本味噌、紫菜。
下面一个搜到的单子：
植物性食物一样含有维生素B12，例如慈姑、海带、全麦、小麦、米糠、糙米、香菇、大豆、黄豆、果仁、紫菜、芽菜、泡菜、雏菊、各种海藻、海草类、各种发酵的豆制品(例如：味噌汤、豆腐乳、豆豉、面豉酱)、酵母和酵母衍生食物(例如：无酒精啤酒)等也都含有维他命B12，另外，当归、明日叶、康复力等中草药都含有维他命B12。
吃素看你是蛋素、奶素还是严格纯素食。光吃蔬菜豆腐等，很容易寒。所以要多放姜。油可以用蔬菜油、玉米油、花生油或者橄榄油（这个不能煎炒，只能做好菜后淋上）。
吃素可能会导致缺乏维生素B12。忘了是否还缺别的维生素，因为这种维生素只有在少数素菜中会有，譬如日本味噌、紫菜。
下面一个搜到的单子：
植物性食物一样含有维生素B12，例如慈姑、海带、全麦、小麦、米糠、糙米、香菇、大豆、黄豆、果仁、紫菜、芽菜、泡菜、雏菊、各种海藻、海草类、各种发酵的豆制品(例如：味噌汤、豆腐乳、豆豉、面豉酱)、酵母和酵母衍生食物(例如：无酒精啤酒)等也都含有维他命B12，另外，当归、明日叶、康复力等中草药都含有维他命B12。
人家有爱心不行咩？很多人都是因为环保和不忍动物被杀而素食滴。。。
