因无电也就没有冰冻饮品，但先人们还是传下来不少消暑汤和凉茶：有绿豆汤、莲子大枣汤、绿茶、干草二花茶等，在农村常喝的车前子和白茅草根熬成的茶，不但解暑祛湿还甜美的很。
水果也是当时的夏季消暑珍品。时令水果首先要数西瓜，因其多汁甘甜而深受人们喜爱。西瓜又经济易得，故家家都把吃瓜作为午间消暑的首选，更是夏季待客不可缺少的款待。家里的菜园地在城东八里庙，有一个叫“张良弼”的瓜匠负责专种西瓜。他种的西瓜有两种，一种是早熟的绿皮红瓢瓜，再就是晚熟的三白瓜。此瓜白皮、白瓢、白子故曰“三白”，它个头大，瓜皮厚实，便于储存。夏初吃早熟品种，到了中暑即吃三白瓜，能吃到处暑以后。
石花水也是不可少的一道消暑品。石花是一种海藻，含有粘性的藻胶，经过泡洗可制成老少皆宜的石花水。街上卖的石花水都用的是快糖（即糖精），很少用白糖，母亲就经常在家自己制作。她用海石花井拔凉自己洗石花水。把海石花装在一个用白纱布缝制的小口袋里，泡在一个大盆井拔凉水里反复搓揉，把石花的胶质物都溶在水中。口袋里的石花完全溶于水后，静止几分钟石花水就凝成半透明半固体的了。这时母亲用勺给我们兄弟姊妹各盛上一小碗，洒上母亲自制的桂花白糖和玫瑰糖，我们用小勺吃着感到真是清凉香甜的消暑美味。
另一种不可不说的夏季美食就是凉粉。它是用粉面和水煮成稠糊后放在用油擦过的盆中，放凉后从盆内倒扣在干净板上，。用刀切成细条或用专门的擦子擦成条，放人碗中浇上蒜汁、荆芥水、辣油、醋和芝麻酱等调味品拌好就可以吃了，是一种美味经济的大众小吃，很受大众喜爱。
水果也是当时的夏季消暑珍品。时令水果首先要数西瓜，因其多汁甘甜而深受人们喜爱。西瓜又经济易得，故家家都把吃瓜作为午间消暑的首选，更是夏季待客不可缺少的款待。家里的菜园地在城东八里庙，有一个叫“张良弼”的瓜匠负责专种西瓜。他种的西瓜有两种，一种是早熟的绿皮红瓢瓜，再就是晚熟的三白瓜。此瓜白皮、白瓢、白子故曰“三白”，它个头大，瓜皮厚实，便于储存。夏初吃早熟品种，到了中暑即吃三白瓜，能吃到处暑以后。
石花水也是不可少的一道消暑品。石花是一种海藻，含有粘性的藻胶，经过泡洗可制成老少皆宜的石花水。街上卖的石花水都用的是快糖（即糖精），很少用白糖，母亲就经常在家自己制作。她用海石花井拔凉自己洗石花水。把海石花装在一个用白纱布缝制的小口袋里，泡在一个大盆井拔凉水里反复搓揉，把石花的胶质物都溶在水中。口袋里的石花完全溶于水后，静止几分钟石花水就凝成半透明半固体的了。这时母亲用勺给我们兄弟姊妹各盛上一小碗，洒上母亲自制的桂花白糖和玫瑰糖，我们用小勺吃着感到真是清凉香甜的消暑美味。
另一种不可不说的夏季美食就是凉粉。它是用粉面和水煮成稠糊后放在用油擦过的盆中，放凉后从盆内倒扣在干净板上，。用刀切成细条或用专门的擦子擦成条，放人碗中浇上蒜汁、荆芥水、辣油、醋和芝麻酱等调味品拌好就可以吃了，是一种美味经济的大众小吃，很受大众喜爱。
