【世界美食网-讯】国庆前夕，有市民反应，房山区良乡大南关村一处废弃的院落内，有商贩使用化学物质加工漂白豆芽。
经调查得知，该化学物质名为“连二亚硫酸钠”（俗称“保险粉”），经过漂洗后的豆芽色泽较之亮白，卖相大增。
该加工点每日两三千斤的“亮白”豆芽，在华龙农贸市场批发出售，流入餐馆、食堂、百姓餐桌。
“保险粉”美容豆芽 “卖相好”却增毒性
南京工业大学化学专家表示，此“保险粉”并不保险，它的主要成分“连二亚硫酸钠”是一种强氧化剂。
这种物质主要用在纺织业、造纸业用作漂白剂，其与水接触后会释放大量的热和二氧化氢、硫化氢等有毒气体。
长吃漂白豆芽或诱发癌变
多名从事豆芽加工销售的人士透露，用“保险粉”漂洗豆芽是近几年出现的事情，漂白过的豆芽，“白白胖胖、水灵灵的，卖相特好”。
据长年加工销售豆芽的李先生称，普通豆芽短小，而且颜色发黄，这种漂洗过的亮白豆芽，“相比之下卖相好，购买的顾客会多。”
事实上，消费者是被“卖相”蒙蔽了眼睛。
据了解，长期食用连二亚硫酸钠漂白的豆芽，会损害人的眼睛、呼吸道黏膜和肝脏，引起头痛、恶心、呕吐，并诱发癌变。
我国《食品安全法》也规定，严禁用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质。