这两天在北门口菜市场里看到有好多人买酒米饭，就好奇去凑热闹。。。看了下。。。
发现是几个人在市场头摆了个摊摊儿就在买甜烧白和咸烧白，是用货车拉来卖的，名字好像叫“阙记粑业”，貌似是在乐山做叶儿粑的。。。
于是乎与老板交谈几句之后买而试之。。。然后。。。悔之。。。
今天又去北门口买菜，看见那些人今天摆了两个摊位还在卖，生意淡啦好多。。。
在没多远的地方看见一个叫“彭氏蒸笼席”的店，貌似过年生意很火爆，也有酒米饭卖，突然就想买来于昨天的对比一下。。。
于是乎买之。。。对比如下。。。
首先是外形，“阙记”以塑料方盒为包装，夹沙肉可以一眼看见，视觉效果还可以。“彭氏”以土碗为包装，虽然要压一元钱，但是土碗卫生且便于加热，而且加热后扣在自己餐具上的形状和感觉要好很多。算各有特点吧。。。
然后是内容，先说夹沙肉，两家的肉都看不出问题，都是五花肉。“阙记”的刀法还要好些吧——好薄。不过“阙记”在去毛的时候好像图方便，用猪皮直接在锅上烙，咬不动呀。“彭氏”的都还好，肥而不腻。还有就是夹沙，“彭氏”的明显感觉有花生、芝麻和红豆沙的存在，而“阙记”的感觉是速冻汤圆芯子，颜色偏黑。然后看酒米饭，相比之下“阙记”米粒偏小，口感上偏硬，以我的感觉应该是米质稍差而且蒸的时间也不够，给人感觉是做的速食快餐而不是老年人喜欢的酒米饭。。。“彭氏”的米粒大，粘性好，甜度和色泽适中，再加上蒸笼好像一蒸就是半天，很有蒸笼席的感觉。。。
最后是我比较在乎的卫生情况，“彭氏”是有门市有口碑的，好像所有的生产流程都在门市上完成，都是不锈钢的灶台和工作台，感觉很卫生。相比之下“阙记”就让我很恼火啦——先说产地，老板说都是在乐山做好用车拉过来的，那口气简直说的乐山做好的比井研做的好很多一样，而且生产流程和卫生情况我们也无从得知；在看加热的地方，第一天居然是在以家卖饲料的店外，店里的饲料在热销，店外的蒸笼也热气腾腾（当我无意看到这一幕时，我的胃已经石化了一半），找个干净的厨房很难吗？最后来帮我解释一下摊位现场，蒸笼就放在路边的地上，旁边摆张桌子就开卖啦，今天当我看见几乎躺在地上的甜烧白和人来车往带起的尘土时，我感觉昨天我吃的东西再也消化不了了。。。
综上所述，我觉得两者几乎没有可比性了。。。由于今天买的“彭氏”的酒米饭在我肚子里以及昨天的“阙记”酒米饭在我的发财(我的狗狗）肚子里，所以就不给大家上图了，希望大家谅解。。。我以后还是宁愿多花两块钱去买好吃点卫生点的东西，也不去买吃了后怕的东西。。。
以上纯属个人观点，我只是作为一个很贪吃的人的角度来分析了一下，仁者见仁，智者见智哈。。。
发现是几个人在市场头摆了个摊摊儿就在买甜烧白和咸烧白，是用货车拉来卖的，名字好像叫“阙记粑业”，貌似是在乐山做叶儿粑的。。。
于是乎与老板交谈几句之后买而试之。。。然后。。。悔之。。。
今天又去北门口买菜，看见那些人今天摆了两个摊位还在卖，生意淡啦好多。。。
在没多远的地方看见一个叫“彭氏蒸笼席”的店，貌似过年生意很火爆，也有酒米饭卖，突然就想买来于昨天的对比一下。。。
于是乎买之。。。对比如下。。。
首先是外形，“阙记”以塑料方盒为包装，夹沙肉可以一眼看见，视觉效果还可以。“彭氏”以土碗为包装，虽然要压一元钱，但是土碗卫生且便于加热，而且加热后扣在自己餐具上的形状和感觉要好很多。算各有特点吧。。。
然后是内容，先说夹沙肉，两家的肉都看不出问题，都是五花肉。“阙记”的刀法还要好些吧——好薄。不过“阙记”在去毛的时候好像图方便，用猪皮直接在锅上烙，咬不动呀。“彭氏”的都还好，肥而不腻。还有就是夹沙，“彭氏”的明显感觉有花生、芝麻和红豆沙的存在，而“阙记”的感觉是速冻汤圆芯子，颜色偏黑。然后看酒米饭，相比之下“阙记”米粒偏小，口感上偏硬，以我的感觉应该是米质稍差而且蒸的时间也不够，给人感觉是做的速食快餐而不是老年人喜欢的酒米饭。。。“彭氏”的米粒大，粘性好，甜度和色泽适中，再加上蒸笼好像一蒸就是半天，很有蒸笼席的感觉。。。
最后是我比较在乎的卫生情况，“彭氏”是有门市有口碑的，好像所有的生产流程都在门市上完成，都是不锈钢的灶台和工作台，感觉很卫生。相比之下“阙记”就让我很恼火啦——先说产地，老板说都是在乐山做好用车拉过来的，那口气简直说的乐山做好的比井研做的好很多一样，而且生产流程和卫生情况我们也无从得知；在看加热的地方，第一天居然是在以家卖饲料的店外，店里的饲料在热销，店外的蒸笼也热气腾腾（当我无意看到这一幕时，我的胃已经石化了一半），找个干净的厨房很难吗？最后来帮我解释一下摊位现场，蒸笼就放在路边的地上，旁边摆张桌子就开卖啦，今天当我看见几乎躺在地上的甜烧白和人来车往带起的尘土时，我感觉昨天我吃的东西再也消化不了了。。。
综上所述，我觉得两者几乎没有可比性了。。。由于今天买的“彭氏”的酒米饭在我肚子里以及昨天的“阙记”酒米饭在我的发财(我的狗狗）肚子里，所以就不给大家上图了，希望大家谅解。。。我以后还是宁愿多花两块钱去买好吃点卫生点的东西，也不去买吃了后怕的东西。。。
以上纯属个人观点，我只是作为一个很贪吃的人的角度来分析了一下，仁者见仁，智者见智哈。。。
。。。建议你都去买来试一下，就知道谁好了
亲戚订餐有优惠没?有机会也亲我一个。。。
你也可以称我为吃货，吃的东西多了，就有感触了。。。
