380V电力做动力 炒菜加热快 温度五档位调节 清洁低碳 相比液化气煤气安全 节能到50%以上 可适用于对安全、节能要求很高的饭店酒店、部队院校、厂矿企业、动车轮船厨房食堂等等
电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能（故：电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具，所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。