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跟大家分享一些鸡尾酒的做法,有加入自己的心得~

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1楼2012-05-19 19:35回复
    CALVADOS属于白兰地的一种,是用苹果发酵出来的一款酒,香味很独特,有浓浓的水果香味,口味也很柔和,适合不太沾酒的人尝试O(∩_∩)O~个人觉得拿来调酒是相当自然的品种。
    自己在家时做了两套。
    加苏打水的基本保留了它的原味,不过不太像鸡尾酒就是了……
    另外一套我加了可乐,真是神奇的味道啊,很好喝,顺便说句加百事的比加可口可乐的好,虽然我也不明白为什么……千万不要加无糖的,不然味道就怪了。
    比例都按照1:3吧,感觉正正好。一倍酒,三倍苏打水OR可乐


    2楼2012-05-19 19:43
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      3楼2012-05-19 19:45
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        龙舌兰是墨西哥特产的酒,可以叫做AGAVE,当然比较常见的叫法是TEQUILA,因为这是龙舌兰的产地。
        第一款呢是墨西哥日出,在龙舌兰的基础上加橙汁,具体什么牌子的就以个人喜好为准吧,然后再加几滴红石榴糖浆,主要是调色用的,所以可以加到觉得好看的颜色为止,但是因为市场上卖的大多是浓缩型的红石榴糖浆,所以不建议加太多,否则酒味就会被掩盖掉一部分。
        第二款叫做墨西哥日落,做法就是把墨西哥日出的红石榴糖浆换成柠檬汁,这个比较好买到,也很便宜,只是颜色就不如日出那款漂亮了。还有要注意不要加成青柠汁了,不然有点泛绿色,看起来怪怪的……


        4楼2012-05-19 19:46
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          5楼2012-05-19 19:48
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            OK。continue更帖。
            接下来发一个长串的……
            主料是朗姆酒。这是一种以甘蔗为原料生产的蒸馏酒,香气特别浓郁,因此曾为海盗们的挚爱,甚至渐渐成为海盗的代名词。但是初尝的话会很容易醉……
            朗姆酒分为清淡和浓烈两种
            清淡:在市场上售价较便宜。可以混合热水和黄糖,注意一定要黄糖,不然色泽改变会有些不伦不类的。还有一种是加可乐,比例的话根据个人感觉不同好了,因为我每次都是视心情而定,有时候手一抖就加多了……但味道都不错。
            浓烈:售价较贵。这个建议加青柠汁一起,柠檬汁也可以,总之两种果汁对颜色改变都不大,大概是因为浓烈型的朗姆酒浓度比较大的原因吧。还有一种不算很好喝,就是加苏打水,基本保留了朗姆酒的原味,只是让它变得更滑腻了一些。


            6楼2012-05-19 19:48
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              7楼2012-05-19 19:50
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                只有在特基拉这个城市生产出来的龙舌兰才有资格称之为特基拉。


                8楼2012-05-19 20:07
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                  是的,特基拉是TEQUILA的音译。另外TEQUILA并不是一座城市,它是墨西哥的一个小镇


                  9楼2012-05-19 20:21
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                    味道也不太一样~ 有细微差别


                    IP属地:北京来自Android客户端10楼2012-05-20 13:29
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                      其实这些基酒的味道我还真不太分得清,但是红酒就相对好分别了


                      11楼2012-05-20 20:21
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                        今天上的是VODKA。
                        伏特加是以谷物和马铃薯为原料的酒,一般度数都较高,但是酒体特别清澈,但是纯喝的话没有什么突出的特点。
                        一种喝法是加多种饮料,具体的饮料可以根据个人喜好而定。加冰的话效果更好。
                        上次从屈臣氏买了青柠汁,加进去也不错,就是颜色什么的都没改变,觉得好像不太对劲,可能是比例有问题没有成功吧。
                        其它的呢,可以加汤力水,苹果汁,西柚汁。这是我喜欢的口味,别的口味也可以的。
                        


                        12楼2012-05-20 20:38
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                          红酒……


                          IP属地:北京来自Android客户端13楼2012-05-20 23:21
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                            虽然不完全准确,但是这个还是可以做初学者的教材。


                            IP属地:浙江14楼2012-10-24 06:56
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                              不要误会 提个问题?
                              做过酒吧吗?


                              15楼2012-10-24 14:38
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