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蓝天 找你有事

只看楼主收藏回复

问一下怎么做泡菜酸的快一些 我现在得三天才能有点酸


1楼2012-06-07 17:03回复



    2楼2012-06-07 17:06
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      泡菜酸? 啥泡菜酸?
      难倒我了
      做泡菜我可以知道些,但泡菜酸是啥东东?
      泡菜,首先要用净水(无菌的水),然后加食盐,加白酒(不要问为什么,我也不知道为什么)。然后等盐溶化后,在添加花椒,辣椒,洋葱,芹菜。
      最后,你可以选用你喜欢的菜腌制泡水里,隔24小时或48小时就可食用了。


      3楼2012-06-07 17:17
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        没悟性的白骨精。。
        “啥?”
        “啥?”
        阿叁的意思,有没有什么方法让泡菜快一点儿酸。是吧?


        4楼2012-06-07 17:54
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          快点酸? 这个不太清楚了。
          要是从泡水里捞上的菜制酸,可以加醋,但泡水里绝不能添加醋。醋含有有色素,会将泡菜染上带褐色,影响直观。


          5楼2012-06-07 18:08
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            嗯呵 蓝天 没事 我就是问问 如果你也不太清楚 我找别人问去 我加着两个大型群


            6楼2012-06-07 19:21
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              白醋


              IP属地:浙江7楼2012-06-07 19:36
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                谢谢骑士 早就想到过这招 不过不敢用白醋 据说那是醋精 别再把我辛苦买来的母水给破坏掉


                8楼2012-06-07 22:12
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                  已经问来如了 加糖


                  9楼2012-06-07 22:12
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                    已经问来招了 加糖


                    10楼2012-06-07 22:13
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                      抱歉 水水
                      我厨艺不行,应该说什么都不太会。


                      11楼2012-06-07 23:03
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                        幸福呐你


                        12楼2012-06-08 13:22
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                          加点面汤或米汤


                          13楼2012-06-08 13:46
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                            在别人眼里,感觉是挺幸福的,但是,实际上,是很被人瞧不起的。
                            老公常常都以鼓励的方式促进我练好厨艺,可是,好像生来不是那块料,我出了煲汤还行,其他烹饪都不敢待客。
                            至今,水,电,气表都看不懂,我茶!真为难老公了。
                            


                            14楼2012-06-08 13:59
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                              不敢 泡菜可不能粘油的


                              15楼2012-06-08 21:08
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