【厨师】中国人的口味歌

中国人的口味歌：安徽甜，河北咸，福建、浙江咸又甜，宁夏、河南、陕、甘、青，又辣又甜外加咸，山西醋，山东盐，东北三省咸带酸，黔赣两湖辣子蒜，又麻又辣数四川，广东鲜，江苏淡，少数民族不一般。
中餐以味型丰富著称，常见的有：咸鲜、香咸、咸甜、咸辣、酸甜、酸辣、麻辣、五香、椒盐、酱香、香糟、怪味、椒麻、荔枝、甜香、鱼香、蒜泥、姜汁、芥末、陈皮、家常等20多种。