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煎饼卷大葱。。。。
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伊释怀
七步之财
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我是土生土长的山东孩子,在这里俺要纠正一个“常识”,相信很多人不止一次听说山东的煎饼卷大葱,但事实是这煎饼卷大葱现在基本没人吃,大家想想大葱有什么好吃的,说煎饼卷大葱好吃的,应该只是以耳传耳听说的,而自己没吃过。。反正我从小没吃过煎饼卷的大葱。煎饼倒是还有人吃,但也只是在山东部分地区流行,像济南就不怎么流行。还有现在有很大机器煎饼,很多特产店里拿这种煎饼糊弄人,其实这机器煎饼比手工的差远了。。。。
伊释怀
七步之财
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现在吃煎饼卷菜,比如炒的青菜,肉等等或者直接泡着吃。单纯吃煎饼不好吃,一个是不好咬,一个是没什么味道,还有不知道的人买回的煎饼,觉得太难咬动,其实您是忘了一道工序,吃之前要用水撒一遍,水最好是雾状喷洒,等几分钟就OK了,然后卷着可口的菜就能吃了
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