菜谱用料：
地瓜叶、火腿、草菇，鸡汤，葱、姜、精盐、味精、料酒、鸡粉、湿淀粉、香油、胡椒粉各适量。
作法：
1. 将火腿、姜、草菇切片，葱切段。将火腿片、草菇片分别入沸水锅中焯透。
2. 姜片入油锅中爆香，加料酒、鸡汤750克、精盐、白糖、味精、鸡粉、火腿片和草菇片搅交，开锅后下入地瓜叶搅匀，用湿淀粉勾芡，最后加入香油即可出锅。