猪腿肉250克、青椒50克、豆瓣酱20克、面酱10克、深色酱油5克、料酒10克、姜片3克、味精1克、精炼油25克。（可配卷心菜或青蒜，我比较偏爱卷心菜） 

做法： 

　　1.猪肉块入水中煮熟后切成片，葱、青椒切成段。 



　　2.起油锅、肉片放入翻炒。 
　 



　　3.肉出油卷时，放入青椒、豆瓣酱和其他调料，翻炒几下即可