肉其实不腌也很好吃，现在都讲究原汁原味，腌肉的话可以去超市买大喜大腌肉酱(我家都用这个。。。别的牌子还真没见过)，回家多切点洋葱，和肉拌在一起，抓匀，可以放个蛋清。如果爱吃甜口的可以放点糖进去，味道更好。腌四十分钟就差不多了，沾料看个人喜好，我就是觉得孜然辣椒面是最好不过了

坐等坐等

可口。。。

我朋友教我的，肉先切片，把半个猕猴桃或梨挤汁放肉里抓匀（嫩肉作用），放糖，料酒，酱油，香油，盐，芝麻，腌过夜。直接烤就好。我比较偏爱不加糖，改放孜然烤