【食物】
是指可供人类直接食用的物品。
【食品】
指各种供人食用或饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但不包括以治疗为目的的物品。
【营养】
是人类摄取和利用食物以满足自身生理需要的生物学过程。
【营养素】
指食物中含有的能供给人体营养的有效成分。
【营养素作用】
1.促进生长发育
2.维护身体健康
3.提高学习和工作效率
4.延年益寿
【食品的种类】
1.无公害食品
2.绿色食品
3.有机食品
4.转基因食品
【亚健康】
是处于一种健康的透支状态，是身体存在种种不适但无身体器官质性病变的状态。
【造成亚健康原因】
1.过度疲劳造成脑力、体力的透支
2.人体自然老化
3.心脑血管及其他慢性疾病的前期或病后恢复期
4.人体生物周期中的低谷期
【营养学】
是一门研究食物营养与人体健康的学科。
【食品卫生学】
是一门研究食品卫生质量，防止食品中出现有害因素，从而维护人体健康的学科。