猪肉的营养价值：
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必须的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性喷血。
食疗功效：
味甘咸、性平入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴赢瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
红烧肉炖海带：
功效：保健功效、补气补血
【材 料】
五花猪肉 750克，海带25克。葱花2小匙，冰糖渣一小匙，猪化油5小匙。
【制作方法】
1、 猪五花肉刮洗干净，切成5厘米见方小块。
2、 炒锅置旺火上，放入猪化油烧热，下冰糖渣炒至熔化起大泡时，倒入
猪肉同炒，待肉上粘满糖汁上色，加汤一杯，加精盐搅匀烧开，撇去浮沫，海带切成小块洗净备用。
3、肉熟以后在下入海带块，炖5分钟入味，打薄芡淋葱花即可食用。
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