1、素食吃出美丽来 用素食方法来减肥相当有效，素食能 使血液变为微碱性，促进新陈代谢活动， 从而把蓄积体内的脂肪及糖分燃烧掉，达 到自然减肥的目的。经常素食者全身充满 生气，脏腑器官功能活泼，皮肤显得柔 嫩、光滑、红润，吃素堪称是种由内而外 的美容法。 2、素食吃出聪明来 食素者自我感觉往往很清爽，似乎人 也变得更聪明了。事实，这并非只是心理 暗示的结果，而是有科学根据的。因为让 大脑细胞活跃起来的养分主要是麸酸，其 次是维生素B，而谷类、豆类等素菜是麸 酸和维生素B的“富矿”，一日三餐从“富 矿”里汲取能量，可以增强人的智慧和判 断力，使人容易放松及提高专注力。 3、素食吃出文化来 素食，表现出了回归自然、回归健康 和保护地球生态环境的返朴归真的文化理 念。吃素，除了能获取天然纯净的均衡营 养外，还能额外地体验到摆脱了都市的喧 嚣和欲望的愉悦。 4、素食吃出经济效率来 通常情况下，素食要比荤食便宜得 多，也很少有用素食做成的“大菜”。所 以，食素就不必为生猛“大菜”而买单，为 钱包减负，食素不亦乐乎。
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