公元前209年从叔父项梁在吴中起义，项梁阵亡后他率军渡河救赵王歇，巨鹿之战摧毁章邯的秦军主力。秦亡后称西楚霸王，实行分封制，封灭秦功臣及六国贵族为王。

楚国灭亡之后，项羽与弟弟项庄随叔父项梁流亡到吴县（今苏州）。羽年少时，项梁曾教他读书，项羽学了没多久便厌倦了；后梁又教他武艺，没多久又不学了；梁大怒！籍曰：“书足以记名姓而已。剑一人敌，不足学，学万人敌”于是项梁便教授他兵法。但其学了一段时间后又不愿意学了，梁只好顺着他不再管他。项羽身高八尺有余，力能扛鼎，气压万夫，年青时志向便极为远大。一次秦始皇出巡在渡浙江时，项羽见其车马仪仗威风凛凛，便对项梁说：“彼可取而代也。”公元前209年，陈胜、吴广在大泽乡振臂一呼，揭竿而起，项羽随叔父项梁在吴中刺杀太守殷通举兵响应，此役项羽独自斩杀殷通的卫兵近百人，第一次展现了他无双的武艺！23岁的项羽，就这样带领八千吴中男儿反秦起义军，登上了历史舞台。

雍丘之战
秦二世二年六月，项梁采纳范增之计，立楚怀王之孙芈心，仍称楚怀王。项梁自号武信君。之后，项梁率义军大破秦军于东阿、定陶。项羽和刘邦也率军攻占城阳，略地至雍丘，与秦三川郡守李由激战，项羽大败秦军后，擒斩李由。

巨鹿之战
定陶之战后，秦军北渡黄河，攻打起义抗秦的赵王歇和张耳，被秦军围困于巨鹿。楚怀王任命宋 义为上将，项羽为副将，率兵救援。宋义率军到达安阳，便畏缩不前，屯兵四十六天。当时，阴雨连绵，楚军缺衣少粮，处于困境之中。项羽当机立断，一剑杀了宋义，迫使楚怀王任命他为上将军，并命他立即挥师北上救赵，后渡过一条通往赵国的漳河，但由于寡不敌众，士气低落，项羽遂命令军士凿沉渡江用的船只，打破吃饭用的铁锅，身上只带三天干粮，军士们个个以命相抵，士气大振，大破秦军。说起秦朝，人们总是先想到大秦雄师，其气吞如虎，横扫六合的气概让千年来无数风流志士遐想、讴歌。秦之兴起，无疑其内在战争机器的疯狂开动，外在百万铁军的征讨四方，拓开前所未有的疆域。然而短短十五年间，泱泱大秦，毁于一旦，真是应了“其兴也勃焉 其亡也忽焉”。秦朝大厦倒塌之快，其内在外在有各种问题，但是给予大秦最沉重一击，使强悍的大秦再无能力开动其战争机器，无疑是项羽的天才之作——巨鹿之战。出身于文官的章邯，在名将如云的大秦帝国犹如一颗耀眼的流星划过黑暗的天空。在陈胜发难于野，诸侯并起，几十万大军杀到函谷关时，承担起大秦最后的命运！靠临时组织起骊山囚徒，一败周文之数十万大军，再破齐楚之联军，三胜楚军统帅项梁，杀之定陶。可谓是战绩累累，似乎再建大秦之军威，重铸大秦之军魂！此时关外之地：黄河之南布满秦军势力，只有少部分魏的残余势力。王离带领着

项羽消灭了秦军主力后，即率诸侯军向关中挺进。不料，刘邦军已经捷足先登，进入咸阳了。原来，当项羽在巨鹿与秦军主力鏖战时，刘邦率领另一路义军利用秦军主力胶着于巨鹿之机，过高阳，克宛城，入武关，顺利地进军霸上，迫秦王子婴投降，抢先占领了咸阳。刘邦占据关中后，派兵闭关据守，阻止项羽入关。项羽见状，一气之下，破关而入，进驻鸿门。刘、项两军剑拔弩张，矛盾迅速激化。

当时，项羽拥军四十余万，刘邦则不足十万。项羽有心以优势兵力，消灭刘邦军队，以独占关中。谋士范增也劝他“急击勿失。”就在项羽准备采取行动的时候，他的叔父却把行动企图泄露给刘邦。刘邦自知不敌，便一面拉拢项伯，请为调解，一面亲赴鸿门表示诚意。项羽是个缺乏战略头脑的人，经不住刘邦几句好话，便改变了灭刘的打算。在招待刘邦的宴会上，不管范增怎样暗示，项羽始终下不了擒杀刘邦的决心。范增深知放虎归山，后果严重，便又召来项庄，让他借舞剑助兴，刺杀刘邦。刘邦发觉后借故逃脱。这就是历史上有名的“鸿门宴”。

鸿门宴上放走刘邦，无疑是项羽的失策，至于有人说 “无心杀季真仁度，并力诛秦是本谋”，不过是迂阔之见。

项羽进入咸阳后，自恃功高，不可一世。在咸阳纵兵烧杀，掠取财宝; 大搞割地封王，自封西楚霸王，建都彭城。项羽的这种作法，违背了当时人民要求安定统一的愿望，失去了民心。各诸侯也因分封不均而对项羽不满。当然，对项羽恨之入骨的是刘邦。项羽封刘邦为汉王，胁迫他离开关中，迁驻汉中，并封秦降将章邯、司马欣、董翳为王，三分关中，目的是困锁刘邦，使其不能东进。这一养虎遗患的错误，导致了刘邦后来的崛起。

彭城之战，关于项羽的行踪由于历代很少研究者涉足，以致人人认为是刘邦攻下彭城后“收其货宝美人，日置酒高会。”轻敌而致。实际上刘邦虽然得意忘形却是并未放松警惕，谋臣大将皆在左右，未见有其疑义。关键是项羽在刘邦未下彭城之际，已经回师彭城西边，断其后路，忽然出现在刘邦诸侯联军的后方。关于这一点甚少有人注意，但是这确是彭城之战胜利之关键。

楚霸王四年八月，与汉军对陟于广武的楚军粮尽；而刘邦也没能调来韩信、彭越等人的军队，无法对楚军进行最后的合围。于是，双方进行了历史上著名的“鸿沟和议”，以战国时魏国所修建的运河：鸿沟为界，划分天下。

九月，西楚霸王项羽率十万楚军绕南路、向固陵方向的迂回线路向楚地撤军。刘邦也欲西返。但是，正当刘邦打算率军西返之时，张良、陈平却建议撕毁鸿沟和议，趁楚军疲师东返之机自其背后发动偷袭。张、陈二人认为：“汉有天下太半，而诸侯皆附之。楚兵罢食尽，此天亡楚之时也”，建议“不如因其机而遂取之”

项羽战败回营，汉军围困数重，到了晚上，闻汉军四面大营皆有楚歌声，项羽大惊：“难道汉军已占了楚地么？为何楚人这么多呢？”满怀愁绪之下，他起身在帐中饮酒。项羽有位很宠爱的妃子，叫虞姬，经常跟着他；有一匹骏马，名字叫乌骓，经常骑乘。
酒过三巡，项羽感慨良多，作歌唱道：“力拔山兮气盖世，时不利兮骓不逝。骓不逝兮可奈何，虞兮虞兮奈若何！”歌唱了数阕。
虞姬和道：“汉兵已略地，四面楚歌声，大王意气尽，贱妾何聊生！”歌罢，虞姬凄然自刎，项羽也流下热泪，左右都不敢抬头看他。
这就是历史上的“霸王别姬”四面楚歌这个计策，成功的扰乱了项羽的心，使他做出了突围的决定。

项羽在东城的战斗，重新鼓起他生存的希望，于是他想东渡乌江，乌江的亭长停船岸边，对项羽说：“江东虽小，方圆也有千里，百姓数十万，也足以称王，现在仅臣有船，愿大王尽快渡江，若汉军追来，则无法走脱。”
项羽听到这话，才知道西楚并没有失陷，巨大的内疚和对过去杀戮的忏悔之心，还有为了捍卫“霸王”的荣誉，同时也为了江东之地免受战火，于是他最终选择了战死沙场，而非过江，于是他说：“苍天要亡我，我为什么要渡江呢？想当年我与江东八千子弟渡江向西，今无一人生还，纵然江东父老可怜我而尊我为王，难道我就不觉得愧疚么？”想到此，他对亭长说：“我知道您是长者，我骑这马五年了，所当无敌，曾一日行千里，我不忍杀它，现在赐给您”。
于是他命令骑兵全部下马以短兵迎敌，最后仅项羽一人就斩杀了数百汉骑，自己也负伤十余处。这时，他看到汉军中有他过去的部下吕马童，就对他说：“你不是我的故人么？”吕马童一看，马上对汉将王翳说：“这是项王！”项羽说：“吾闻汉购我头千金，邑万户，吾为若德！”于是项羽自刎而死，时年30岁。
项羽死后，王翳取了他的首级，其余汉军为了争夺项羽的遗体，自相残杀，死数十人，最后五个汉将分了项羽的遗体，都被封侯。

一代西楚霸王，在此结束了他辉煌壮烈的一生！