番茄豆浆鲜蔬汤
很好喝的
用料
菜花 1/2个 西兰花 1/2个 番茄 1个 玉米粒 100g 豆浆 500g 盐 少许 油 适量
做法
1 花菜、西兰花择小朵后洗净 ；番茄洗净、去蒂、切丁。
2 玉米粒放入沸水中焯烫熟 ；花菜、西兰花放入沸水中焯烫 30 秒捞出。
3 锅中烧热油，下入番茄丁煸炒成番茄泥，加入豆浆煮开，改小火煮成橙色，再加入花菜、西兰花、玉米粒煮开，最后加少许盐调味即可。

酒香排骨
大口吃肉、大口喝酒太不斯文了，酒和肉最好的结合其实不是在饭桌上，而是在锅里面，用红酒烧制的排骨，说不出的香和甜，醉人但是绝对醉不倒你。
用料
·猪肋排：750g
·西红柿：1个
·红酒：200ml
·酱油：1汤匙
·冰糖：1汤匙
·油：适量
做法
1. 将猪肋排洗净，切成均匀的小段，一般人不太容易在家剁出长短均匀的排骨段，所以最好在购买的时候就让商贩帮忙切好；西红柿洗净后，切成滚刀块备用。
2. 取不粘锅，小火煎出肋排中的多余油脂。注意在煎制的时候，要用中小火力，以免锅内过热，一下子将排骨煎煳；同时，因为是无油烹饪，所以要注意勤翻，以防止排骨受热不均，产生粘连。放入西红柿继续煎制，待排骨吸收西红柿的汤汁后盛出。
3. 将煎好的西红柿和排骨放入炒锅中，加入酱油和冰糖小火翻炒至冰糖溶化，放入红酒和适量清水，先用大火烧开，然后中小火慢慢收汁即可。
TIPS
肋排要煎得均匀、外皮酥脆，这道菜才算成功。同时，也要注意，只有勤翻，才不会粘锅。

假装不会做饭，来学学

酸辣土豆丝
我也来上个简单的吧，我想吧友们都喜欢吃吧'
从吃第一口开始，就停不下了。只要米饭还在，只要这盘土豆还在，甚至可以吃到天荒地老。觉得撑？那也要争取多吃两口，要不然总是觉得亏。一个土豆其实没多少钱，但是廉价并不能埋没它的美味！
用 料
土豆400g 干红辣椒3根 盐2g 鸡精1/2茶匙 香醋1汤匙 白砂糖1/2茶匙 油2汤匙
做 法
1 土豆去皮洗净，对半切开之后，先切成片，再切成丝，这个丝稍微切细一点点，3mm 以内差不多，要不然不好入味。将土豆丝放在清水中漂洗个 2~3 遍，捞出沥干水分。
2 锅中放油，不用等到烧热就把干辣椒放进去，如果比较能吃辣，就把干红辣椒掰碎了连同辣椒籽一起放进去。然后中火加热油，等到辣椒籽颜色变深的时候，将土豆丝放入。
3 将土豆丝大火翻炒至软熟，但千万别炒成“软塌塌” 的一摊，这时候将盐、鸡精、香醋和白砂糖放入，快速炒匀即可。
干红辣为什么还要掰碎了放
干红辣椒如果整根放入，辣度会降低很多，但是掰碎爆香的话，不仅会提香，而且会增加辣度，一般一盘2~3人份的菜量，放2~3根就可以了。