厨师的最终目标是什么?
做出天下绝顶美味的食物?
错,厨师的终极目标应该是让吃的人感到幸福。
感到幸福?啊,诺曼李~你的这盘青椒肉丝让我想起了祖母的意大利面的味道。
滚,那是你肉丝没炒熟!
那我们应该怎么做?
饿了许久的人,吃的饱饱的就会感到很幸福;而一个没有牙的人,能吃一顿能让他咬的动的肉就是幸福;或者一个胃不好的人,一个软软的香喷喷的馒头就能让他感到幸福。而我们厨师考虑的就是怎么才能对合适的人,做出合适的菜。
哇,你这么说,好像不是很扯啊。
当然,我一直都是认真的。只是没体会过那种感觉的你是理解不了的。
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一篇纯正的教大家怎么做菜的美食文,从选材开始~