【图片】〖孤寂§王者〗【方寸视界】沙卡蛋糕Sachertorte制作教程(娱乐向)_沙卡吧

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〖孤寂§王者〗【方寸视界】沙卡蛋糕Sachertorte制作教程(娱乐向)

沙卡蛋糕，Sachertorte 是一种传统的奥地利巧克力蛋糕。
它起源于维也纳一家叫做沙卡的宾馆。
它是德式蛋糕中仅次于黑森林的经典，纯正的巧克力口味，
浓香的口感介乎于绵密的海绵蛋糕和轻盈如风的戚风蛋糕之间，带点湿润，入口即化。
整款蛋糕充满了浪漫的风情

送TA礼物

IP属地:日本

1楼2014-01-31 09:45回复

没百度到中文视频教程
就只有去Youtube看英文无字幕版的了

因此也无法放视频链接~
准备材料

鸡蛋5个、杏子酱、低筋面粉、烘焙用巧克力300g、香草精1tsp、无盐黄油75g

IP属地:日本

本楼含有高级字体2楼2014-01-31 09:50

喵喵，辛苦了

IP属地:江苏

3楼2014-01-31 09:52

分离蛋黄蛋清、将黄油、巧克力分别放入微波炉中融化、在蛋糕模具上铺一层烘焙纸，并刷层黄油

IP属地:日本

4楼2014-01-31 09:53

将黄油与巧克力混合

IP属地:日本

5楼2014-01-31 09:54

加一小勺香草精与蛋黄搅拌

IP属地:日本

6楼2014-01-31 09:56

均匀地加入蛋黄到玻璃碗中

IP属地:日本

7楼2014-01-31 09:58

将蛋白打发（没有电动打蛋器，就只能老老实实地打了1个小时）

轻柔地混合蛋白与巧克力

过筛面粉

搅匀

就可以倒入到蛋糕模具中了

IP属地:日本

8楼2014-01-31 10:03

350℉（160℃）烤35分钟

烤完后就可以准备杏子酱了

IP属地:日本

9楼2014-01-31 10:06

将煮好的杏子酱过滤

把蛋糕横切为两块
并把滤网中的果酱抹在表面

盖上另一块蛋糕后
将过滤后的杏子汁刷在蛋糕顶部和侧面

将200g巧克力放入100ml水中煮
刷杏子酱的时候没注意火候
巧克力煮焦了
所以淋酱时，蛋糕表面凹凸不平

IP属地:日本

10楼2014-01-31 10:13

在冰箱里放半个小时就可以写字了~

IP属地:日本

11楼2014-01-31 10:19

IP属地:日本

来自iPhone客户端12楼2014-01-31 10:25

好想吃，但凑不其原料啊

IP属地:江苏

13楼2014-01-31 11:55

金鱼上次在微博说她吃过…

来自手机贴吧14楼2014-02-01 09:39

。。。。。。。馋（吃货一个）

来自Android客户端15楼2014-05-18 16:47

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