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益生菌的由来

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益生菌的由来
据考证,乳酸发酵类的食品在远古人类的日常饮食中就已经出现了。早期人类就已经懂得食用发酵食品,这比人类懂得如何使用火的时间还要早。早在公元前200年,古印度、古埃和古希腊就用有益于人体的乳酸菌制成发酵食品。因为乳酸菌在自然界中分布广泛,所以当时用自然发酵奶制造游牧民族的上等食品。古埃及的壁画上就有挤牛奶的的场景,及相关的文字记载,当时有一种叫做“生命”的强酸性乳饮料。古巴比伦游牧民族也用家畜的奶做成发酵乳饮料用增强体质。代的中东和近东都有食用发酵乳的习惯,并用发酵乳来治疗胃肠疾病。


IP属地:河北1楼2014-02-09 15:04回复
    益生菌作用有多大
    100多年前,俄国免疫学家Metchnikoff发现,保加利亚的农民大多健康长寿,他认为是当地人常喝的发酵牛奶中的一些细菌起到了作用,益生菌概念就此诞生。简单来说,人体中的细菌总重量大约为1.5公斤,其成分复杂,有坏的,也有好的,其中好的被称为益生菌。但益生菌到底会对健康产生哪些 影响呢?在研究了100多年后,科学家们表示,仍然对它们知之甚少,有时即使知道了一种益生菌的好处,也不了解它们的工作机制。但令人欣慰的是,科学家们 至今几乎没有发现益生菌的副作用,而且逐渐发现除了有利于肠道健康以外,益生菌还对上呼吸道感染、情绪问题、放射伤害、心血管疾病和早产等起到预防作用。文章来源:http://www.ykzp.com/article-186.html


    IP属地:四川2楼2014-02-10 11:54
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