一哥网鲍
　　网鲍主产于日本千叶县，是鲍中顶级绝品。外形椭圆，鲍鱼边细小，鲍枕高且厚身，鲍鱼香气纯正浓香，肉味鲜而不浓，肉质软幼滑，咀嚼无渣，腍滑粘牙。
　　原汁吉品鲍
　　吉品鲍主产于日本岩首县。形似元宝，裙边短而完整，晒制时用绳缚着，故头末两端能清楚看见穿线孔，鲍身中部有线痕。鲍肉素质高，软淰，幼滑，有嚼劲，有糖心，极受欢迎。
　　原汁南非网鲍
　　南非网鲍主产于南非开普顿。体型厚而阔身，呈深褐色。裙边的裙刺茂密而呈尖形。烹煮后，质感软中带韧，味道不仅鲜美，而且个头比较大，豪气十足。
　　原汁中东鲍
　　中东鲍主产于也门、安曼等地。形状有点像吉品鲍鱼，肉身厚和薄皆有，呈元宝状，不过首末两端平直而不弯曲，褐色。裙边刺密度比较密，呈圆尖形。烹煮后，质感柔软，中央呈糖心，有浓郁的独特鲍鱼味道。
　　鲍汁扣关东辽参
　　选用上好的关东辽参，配以原味鲍汁，采用独特的加工手法，使之营养不流失，辽参软糯、滑爽，香醇可口，味道鲜美。
　　野米烩关东辽参
　　选用上好的关东辽参，将野米与辽参同煮，并拌入特制高汤创造出一流的口感。野米中含有胰岛素及多种酵素的成分，是成年男性不可缺的天然营养素。能在一定程度上预防和改善肥胖症、心脏病、前列腺病症等。
　　小米烩关东辽参
　　选用上好的关东辽参，将优质小米与辽参同煮，并拌入特制高汤增鲜，此馔中辽参嫩滑又富有弹性，与小米同食，创造出难得一遇的清爽口感。小米烩辽参是一道清新可口的滋补品。
　　羊肚菌炖关东辽参
　　羊肚菌炖关东辽参，炖汤味道鲜美，含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸，营养丰富，是一种不含任何激素，无任何副作用的天然滋补品。可以增强脑力劳动着者的身体免疫力，是白领阶层的食用佳品。
　　黑虎掌菌炖关东辽参
　　黑虎掌菌炖关东辽参，味道鲜美，菌帽肉质肥厚、香气浓郁，菌柄粗壮多中空，菌体粗壮肥大、肉质细嫩，含有丰富的胞外多糖，不易破烂且营养丰富。其干品含17种氨基酸，其中7种是人体必需氨基酸，还含有多达11种矿物质和微量元素，老少皆宜的天然补品。
　　鹿茸炖关东辽参
　　鹿茸炖关东辽参，其性温不燥，具有生精补髓、养血益阳、强筋健骨之功效，对身体虚弱、神经衰弱者，能改善睡眠和食欲，促进新陈代谢，增强其体质，提高免疫力。
　　红烧官燕
　　红烧官燕选用上乘官燕，淋上特制酱汁，完全融合在一起，色泽红润，汁黄浓香，香滑可口，清润滋补，是官燕中的极其美味。
　　冰花炖官燕
　　冰花炖官燕，滋阴润肺，补而不燥。有养颜美容、益气补中、促进血液循环、增进胃消化和肠道吸收的功效。冰花炖官燕保持了燕窝的本味，在清甜的冰糖水陪衬下，口感非常好。
　　红枣捞汁官燕
　　红枣汁捞官燕，官燕中加入美味的红枣汁，不仅增加了燕窝的甜香口感，红枣还有“天然维生素丸”的美誉。能补中益气、养血生津，常食可预防身体虚弱、脾胃不和、消化不良等症状，有很好养肝防癌的功能。
　　杏皇汁捞官燕
　　杏皇汁捞官燕，杏果有生津止渴、润肺化痰、清热解毒的医疗效用。杏汁内几乎含有杏果内全部的营养成分，色香味都接近鲜果，官燕和杏果完的美结合容易被人体吸收利用，是老少皆宜的保健滋补品。
　　甘蔗汁捞官燕
　　甘蔗汁捞官燕，甘蔗汁多味甜，营养丰富。李时珍说：蔗，是脾之果。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗和官燕相结合可治下气和中，助脾气，利大肠，消痰止渴，除心胸烦热，解酒毒。
　　椰皇汁捞官燕
　　椰皇汁捞官燕，椰皇汁清甜晶莹，清凉可口。其成分与人体细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，有利尿消肿之效。椰皇汁和官燕相结合能益气，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具驻颜美容作用。
　　鲍汁扣花胶公（鳘肚）
　　鲍汁具有海味的甘香、蚝油的甜鲜与浓郁肉汤的食味，能与不同的食材相映成趣。上等的鳘肚公，配以鲍汁一起烹制，可说是天作之合，色香诱人，花胶细腻韧劲，鲍汁香浓，味道鲜美怡人。
　　野米烩花胶公（鳘肚）
　　野米是一种水草种子，生长在加拿大毫无污染的纯净大冰湖水区，其含有一种独特的天然抗氧化剂。野米与花胶相结合，对心脏病、癌症(特别是直肠癌)有防治及抑制作用，有提高人体免疫力、记忆力，延缓人体哀老的功能。
　　冬虫草炖花胶公
　　冬虫草花胶公，口感结实而有弹性，爽滑弹牙，易溶化，没腥没潺，质感淰滑，为菜中极品。冬虫草有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功能。花胶富含高原蛋白及多种微量元素。两者一起炖制，汤液清新香醇，是不可多得的滋补佳品。
　　羊肚菌炖花胶公
　　羊肚菌性平，味甘寒，无毒；有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效；花胶含高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。羊肚菌奇香，花胶清鲜，二者相会，羊肚菌更加香郁，花胶越加清甜细腻。
　　鹿茸炖花胶公
　　鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的保健作用。它能增加机体对外界的防御能力，调节体内的免疫平衡而避免疾病发生和促进创伤愈合、病体康复，鹿茸炖花胶公结合从而起到强壮身体、抵抗衰老的作用。
　　花旗参炖花胶公
　　花旗参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。两者一起炖制，汤液清新香醇，是不可多得的滋补佳品。
　　红烧金勾翅
　　红烧金勾翅，金勾配上杨贯一大师秘制汤汁，成菜翅针滑软而不烂，绵韧而细嫩，色泽晶亮，味道鲜美。鱼翅软骨中含有的“鲨鱼软骨素”能够防癌抗癌、滋养肌肤、延年益寿，是高级宴会中首选的佳肴。
　　浓汤金勾翅
　　浓汤金勾翅，勾翅配上杨贯一大师秘制浓汤，色泽澄澈，鱼翅滑软糯醇，回味绵长。鱼翅软骨中含有的“鲨鱼软骨素”能够防癌抗癌、滋养肌肤、延年益寿，是高级宴会中首选的佳肴。
　　干捞金勾翅
　　干捞金勾翅需先煨透，再烧制。鲍皇汁和浓汤芡汁，突出鲜醇浓美之滋味。色泽淡红，糯软滑润，醇鲜适口，口味多变，营养丰富。
　　火燑炖金勾
　　火燑即猪的腿腌制而成。清代医家王孟英称赞说：“昧甚香美，甲于珍馐，养志补虚，洵为极品。”优质火燑与鱼翅一起烹制，火燑的浓香洗染鱼翅，翅针入口得一份滑爽与鲜香。
　　黑松露炖金勾
　　黑松露的价格十分昂贵，在欧洲被喻为可以吃的黑钻石。黑松露美妙的滋味，让鱼翅激发出新的鲜香，上等金勾翅与黑松露的完美搭配，相得益彰，让两种美味的特点都得到了尽情的发挥。
　　羊肚菌炖金勾
　　羊肚菌是一种野生珍贵菌，属珍稀的食、药两用真菌，早已被收录在李时珍的《本草纲目》书中。羊肚菌是一种很珍贵的天然补品，含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富。它与冬虫夏草功能相同，是一种不含任何激素，无任何副作用的天然滋补品。上等金勾翅与羊肚菌的完美搭配，相得益彰，让两种美味的特点都得到了尽情的发挥。