感受民族传统礼仪


　　进入夏季以来，生活在锡林郭勒草原的牧民宝泉异常忙碌，来他家牧家乐旅游点的游客络绎不绝。献哈达、敬茶、敬马奶酒……这些外地游客眼中的新鲜事物，对于蒙古族牧民来说是千百年传承下来的传统礼仪文化。宝泉深有感触地说:“游客们在感受蒙古族牧民生活的同时，对古老的蒙古族传统礼仪非常感兴趣。传统礼仪献圣洁的哈达寄托着祝愿，行一个请安礼表达了敬重，交换一下鼻烟壶传达了彼此的关心，老人吻一下晚辈的额头，体现了深切的关爱。这些别具一格的问候礼仪融会了人们之间真诚、淳朴、敬重的情感，联系了人们之间浓厚的亲情、乡情和友情。”
　　来自上海的游客李月星饶有兴致地对记者说:“热情好客的牧民，为我们献上哈达，亲切、微笑地问候‘赛拜努!(您好)’然后他们站在蒙古包门外西侧，把右手放在胸前，微微躬身施礼，把我们迎进蒙古包。等我们落座后，身着鲜艳蒙古族袍的姑娘、小伙子端上奶茶、手把肉等蒙古族传统饮食，还伴有蒙古族歌舞助兴。这是我第一次感受蒙古族礼仪习俗，真是别有一番独特滋味。”
　　蒙古族拥有丰富的传统文化，近千年历史的蒙古族传统盛会那达慕，已成为我区各地竞相举办的大型节庆活动，吸引了众多国内外游客。在那达慕上，蒙古族传统礼仪习俗的运用和展示是一大亮点。事实上，蒙古族传统文化在我区各地对外交往活动中，得到很好的运用，基本都要进行献哈达、敬酒等传统礼仪。近年来，我区非常重视蒙古族传统礼仪的传承与保护，在部分幼儿园和小学校中开展蒙古族民俗礼仪课程。内蒙古博物院等经常举办蒙古族歌舞、服饰、敬献哈达等民俗礼仪演示活动，让观众感受到了民族文化的深厚底蕴和独特魅力。锡林郭勒盟正蓝旗为了使搬迁进城的蒙古族牧民保留传统的“祭火”活动，由政府出资，在政府广场、敖包山等地，举办集体祭火节。

　　古代蒙古人见面时有互赠皮条的习俗。后来，哈达传入蒙古地区后，为蒙古人所吸纳并成为蒙古民族最上之礼敬用品。据我区蒙古族民俗礼仪专家娜仁其木格介绍，蒙古族礼仪介物问候礼仪有献哈达、交换鼻烟壶。通过哈达和鼻烟壶表示友好，传达崇高的敬意。哈达是礼仪用品，拜佛、祭祀、婚礼、拜年以及遇见长辈和贵宾时都用哈达表达敬意。哈达问候表达了对对方的崇高敬意和美好祝愿。哈达主要有黄、白、蓝三种颜色，不同颜色的哈达敬献的对象也有所不同，黄色哈达敬献给喇嘛，白色哈达敬献给长辈和尊贵的客人，蓝色哈达在同辈之间问候时使用。哈达一般是细长条带，四方形的很少见，长度在0.5米到1.5米之间，两端约有半寸长的丝条，质地有布、绸、帛，献的哈达要叠为三层，敬献时叠口向着对方。春节时，晚辈或年龄小的人要跪地献哈达，并把长辈或年长者接着哈达的手腕向上托住。如果同辈，双方要碰一下捧着哈达的手。男士之间在献哈达问候之后行请安礼，女士之间献哈达问候之后鞠躬，异性之间献哈达问候之后行请安礼或握手礼。平常，给尊者和长辈献哈达的时候，用张开的双手高捧哈达，举过头顶，身体要略向前倾，把哈达放到接受者的手掌上。
　　哈达原为藏族的礼敬用品。据《马可·波罗游记》记载，拟指哈而言。但哈达成为蒙古族日常交往礼节中的礼敬用品，是在明代末至清代，随着喇嘛教的盛行，广泛流行起来。据说，北京崇文门的别称“哈达(德)门”，就是因为清代蒙古人进京拜谒时多表现为蒙古族历史文化现象，至今已有400多年历史。在清代，鼻烟壶风靡一时，大约从乾隆初年开始，“料制鼻烟壶”兴盛，几乎官商所必备。鼻烟壶在蒙古地区也流行起来，朋友见面，第一件事互赠鼻烟壶，以示敬意。此习俗在内地虽然于民国以后渐衰，但在蒙古民族中仍盛行。特别是在鄂尔多斯地区，一直到上世纪五、六十年代，鼻烟壶仍是人们见面时的必备之物。
　　娜仁其木格介绍说，敬鼻烟壶也有一定的规矩。在蒙古包内坐定之后，主客双方互相交换鼻烟壶，并各自倒出一点鼻烟，用手指抹在鼻孔上，闻一闻烟味，再互换鼻烟壶。如果是同辈男士之间，要用右手递壶。如果是在不同辈分人之间，晚辈跪一足，用双手递壶，长辈要微欠身，右手递壶，闻过后再互换。互换时问候一些生产和自然的情况，比如畜牧可好、草场可好、风是否大等等。女士和长辈交换鼻烟壶时，女士先把自己的鼻烟壶举过头顶，再碰一下额头，双手递给长辈，问候身体状况。女士接过长辈的鼻烟壶，只是举过头顶之后双手恭敬地还给长辈，以示对长辈的敬意，并有领受长辈的关心之意。同辈女士之间、年轻异性之间、儿童、未婚女士不行交换鼻烟壶问候之礼。
　　蒙古族形式多样的问候礼仪里蕴涵着他们对对方的尊敬之意和关心、关怀之情，并为人与人之间的友好相处搭起了一座情感的桥梁。

　　吸引康熙皇帝的礼俗
　　公元1696年冬和翌年春，清康熙皇帝在亲征噶尔丹的时候，曾两次渡河进入鄂尔多斯巡视，鄂尔多斯的风土人情也给他留下了美好的印象。《清史稿》中的藩部篇记下了他的见闻和感想。据《清史稿》记载:“见其人皆有礼貌，不失旧时蒙古规模。各旗和睦一体，无盗贼，驼马牛羊不必防守，生计周全，牲畜繁盛，较他蒙古殷富，围猎娴熟，雉鱼很多，所献马极驯，取马不用套杆;水土食物、皆甚相宜。”
　　蒙古族优良的道德风尚具有悠久的历史。记者曾听鄂尔多斯的爷爷说，以前的鄂尔多斯牧区家无院落，客人来了，若家中无人，欲吃欲喝尽可自取所需。要住，就放心地留下，要走，收拾了餐具可以扬长而去。对于此事，主人绝不会认为是无礼之举，反而觉得你能以诚相待而由衷地高兴。
　　蒙古族尊老爱幼的美德充满生活的每个空间。无论什么人，对比自己年龄大的都称“您”。走路、上车、进门、入座、喝茶、吃饭、喝酒，一定以长辈为先。遇到长辈要先请安，如骑在马上要先下马，坐在车上要先下车。25岁以内的青少年不能喝酒吸烟，否则会被认为是对老人的不敬。晚辈对长辈的不尊不孝，有名望的长者有权训戒处理。这种良好的家风和社会风气，至今仍在保持。

　　据娜仁其木格介绍，蒙古族行礼问候有跪拜礼、请安礼、鞠躬礼、拥抱礼、握手礼。
　　在春节时，向长辈行跪拜礼，行跪拜礼的姿势是:两膝着地，上身向前弯曲，头部向下，但不着地，双手手心向下触地。跪拜磕头时说:“新年好(赛音西讷乐布)!”这时长辈也要向晚辈祝词，祝福平安、快乐、健康、吉祥。如果儿女或孙子远行，临走时，长辈亲吻儿女的右脸颊。如果子女出门时间较长回来后，向长辈行跪拜礼或请安礼，时间短的话，行鞠躬礼，受礼之后长辈亲吻其左脸颊。这里表示了对晚辈平安回来的喜悦心情，也表示了长辈接受行礼和对于子女的问候。晚辈给长辈祝寿时，也向长辈行跪拜礼或请安礼。
　　平时，向长辈行请安礼，在同辈男士之间行请安礼。男士行请安礼的姿势是:将右脚向前略伸半步，右膝前屈，上身稍向前倾，同时右手自然放在右膝上，左手放在右手上。女士行请安礼的姿势正好和男士相反，屈左腿，把左手放在左膝盖上。在向长辈行鞠躬礼时，女士向前伸出双手，手心向上，上身微躬，略低下头，并说:“安好!”男士行鞠躬礼时右手放在胸前，上身微躬，左手下垂，面向对方低一下头。在女士之间，姐妹或好朋友见面行拥抱礼，不曾相识的行握手礼。在男士之间，熟悉的同辈人之间行拥抱礼，不曾相识的行握手礼，行礼的同时说:“您好!”行握手礼时，一般长辈或长者先伸手或女士先伸手，晚辈在和长辈握手时需轻微低头。
　　无论何时，都是晚辈先向长辈问候，年龄小的向年龄大的先行礼，这也表现了蒙古族传统的尊老敬长美德。行礼问候虽形式多样，但都在向对方表达敬意，表示友好的情谊、真诚的情感。
　　在鄂尔多斯，如果要迎接贵宾，婚丧嫁娶，逢年过节，敬神祭祖，最隆重的礼节就是放五茶。五茶即献哈达，喝奶茶，尝鲜奶，摆羊背子，敬美酒。摆羊背子，蒙古语叫“乌查之宴”，是五茶中最隆重、讲究的仪式。羊背子是蒙古族的“餐中之尊”。它是由羊头、羊身、肩骨、四条腿拼凑在一起，并按照一定规格，摆放在长方形的木制红漆托盘里。进餐时，人人手持蒙古刀把整块肉切成小块，用手拿着吃。羊背子肥嫩，肉鲜味美。记者曾目睹了“乌查之宴”礼节程序，首先要向客人献上洁白的鲜奶或酸奶，这是敬客的最高礼节。只见主人双手端起盛有鲜奶或酸奶的银碗，根据客人的年龄、辈份依次敬献到客人面前，客人双手接过，作为回礼，要用右手无名指蘸上奶子向空弹3下，以表示对天、地、神灵及主人的尊崇。然后，主人用托盘把全羊摆好，在每一件上割一点肉放到羊头上，羊头朝客人，意思是现在把全羊献给您了。客人依次从羊头上取一小点肉以尝，表明对主人敬意的接受。这时，有专人把羊背子肉割开。按照古老的风俗，全羊之中唯独羊尾和左小腿不能吃，应回敬给主人。最后是敬酒，给主宾席上的长者或者职位高者敬一杯酒，长者接过干杯，然后再回敬主人一杯。至此，大家就可以随意动手品尝全羊之美味了。牧民认为，吃了大腿和胛子肉能够成为最有福气的人，所以乌查宴席上，至今仍有分食“福肉”之习惯。