想开个面馆请同学们给点意见

我想开个类似安徽板面那种风味的面馆，面馆不做太多种类的面条，只做几种特色面。一种是以朝天辣加牛肉加中药香料为主的乳，这种乳辣而不燥，即辣又不掩盖卤牛肉的香味，吃过后唇齿留香，另一种香菇牛肉为主这种乳吃起鲜香耐回味，特别适合女同学吃，再加上西红柿牛肉乳这个乳可以当菜吃又可以当汤喝，西红柿的酸配上牛肉的香经过长时间熬炖味道酸中透着牛肉的香特别醇厚。再配上特色卤牛肉卤鸡，经济实惠感觉辣了再喝上口甜甜的朝鲜的大麦茶。这样的面馆大家愿意去吗？希望大家多多提宝贵意见