河坝里捞的蚌壳怎么吃啊

@红寺湖畔 大神快来，这咋做哩

@百思不得其姐yy 你吃过这东西吗？

生吃最营养

用盐水泡4小时，清水洗净，白水煮好，搞点酱油攒着吃

这东西的腥味重，最适合麻辣爆炒！
盐水泡过清水反复清洗、切片。 家常做法：盐，料酒，生姜，少许老抽 蚌肉腌制15分钟，
切好 姜片 干辣椒 花椒 蒜片 葱白 油锅中煸出香味 （楼主通常还喜好加入少许豆瓣酱） 旺火迅速倒入 蚌肉翻炒 （此过程一定要讲究速度，翻炒久了 咬不动了） 2分钟用耗油+少许芡汁 勾芡起锅。 楼主不建议用味精 因为新鲜河蚌本身就鲜。

今天收获还真不少

@龙虎果业

那么多的蚌壳收拾完了就剩这点唠

牟家坝哪里捞的？