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可乐鸡翅怎么做好吃一些?

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自己做了几次可乐鸡翅,可是总觉得好像少了一点什么味道,这两天都还在思索,求各位解答。


来自Android客户端1楼2014-06-17 12:38回复
    图片呢?


    2楼2014-06-18 16:20
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      哈! 我很早就买了一瓶百事可乐,放了一两个月,可一直没找到鸡翅,所以到现在都没做


      来自Android客户端3楼2014-06-18 18:00
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        额,,你怎么做的,,


        IP属地:天津来自Android客户端4楼2014-06-18 18:24
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          我会放糖,。。


          IP属地:天津来自Android客户端5楼2014-06-18 18:24
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            我的做法,先把鸡翅放在锅里炒干水分(不放油的)待鸡翅有点变色的时候,把鸡翅弄出来,然后锅里烧油,油热之后下姜葱干辣椒炒香之后下鸡翅,翻炒至金黄色,然后倒入可乐(一般可乐需要淹没鸡翅),放盐,老抽,调味(放盐是为了突出可乐的味道,老抽调色)然后大火煮开,转小火慢慢熬,多熬一会,然后大火收汁就可以了希望可以帮到你


            来自iPhone客户端6楼2014-06-18 21:48
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              Thank you思密达 我会试试的。


              来自Android客户端7楼2014-06-18 21:51
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                我曾经做过,嘿嘿。可是现在不太记得了,楼主可以从网上找找视频。我当时就是这样的。


                来自Android客户端9楼2014-06-19 00:24
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                  。。。我还有一步先用开水烫抄一下。去血水,去浮沫。。做出来的品质更好。葱段那个直接放在开水里一起烫一下,煎鸡翅的时候就不用放了。


                  来自Android客户端10楼2014-06-19 06:35
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                    我会放一个干辣椒


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                    IP属地:山东来自Android客户端11楼2014-06-19 07:35
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                      表示妥妥的!


                      12楼2014-06-19 15:47
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                        大家都忽略了一个步骤,洗干净飞水后,腌制会,那样味道更好!


                        来自Android客户端13楼2014-06-21 23:19
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                          我觉得重点在淹的时间够长,腌料要多放点,这是我做的第三次,还算满意,如果说和饭店有区别,那说明他们用的是可乐香精


                          来自iPhone客户端15楼2014-06-22 09:32
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                            我做了可乐排骨……我觉得最后还是要放盐或者酱油等咸的东西来调味,不然太甜


                            IP属地:上海来自Android客户端16楼2014-07-02 22:46
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