1）加热方式不同：电蒸炉通过蒸汽热传递形式进行加热；微波炉用磁控管产生高频率，使一定范围内的食物内部分子高速振动，产生热量。
　　2）食物健康营养成分不同：由于电蒸炉是通过热传递形式进行，没有破坏食物本身分子结构，使食物达到原汁原味。故电蒸炉的加工食品营养成分破坏程度低于微波炉加工的产品。
　　3）辐射强度不同：由电蒸炉本身蒸汽加热原理决定，产品用水蒸汽来煮熟食物。是属于独立体，不存在光波、微波，对食物内外都没有辐射影响。而微波炉的磁控管产生辐射不仅对食物本身有辐射，在其工作时对周围人也有辐射产生。
　　4）安全性不同：电蒸炉的加热方式非常传统，就是通过蒸汽来加热，所以不存在安全隐患；微波炉是高频电磁波，存在一定爆炸的风险
　　5）对器皿的选择不同：电蒸炉可以使用任何器皿；微波炉者不能选择金属器皿，也不能用密封容器，或者一些不符合微波的某些塑料容器，不然会分解出有毒有害物质！

区别是肯定有的吧。

你可以看看贴吧另一个贴子，里面有介绍的
http://tieba.baidu.com/p/3205145201
这里不重复了

http://url.cn/cMlxYl 大小不一，加热方式不一样

转载于：上官可可２０１３新浪博客
　　电蒸炉顾名思义就是要用蒸气来的，也主是要加热水，使之产生蒸气来蒸东西，一般用来蒸馒头什么的，电烤箱是不需要用水的，是直接用电热丝，电热管所产生的高温来煎烤物品的确良
　　现在大家都比较注重养身，电蒸箱做的东西会保留他原先的营养。我家买的方太的电蒸箱可以同时的做两道菜而且还不会窜味道，隔水蒸做菜一点都不油腻，特别适合老年人跟小孩子，老健康具体哪些品牌好？老板．方太，西门子．．．．．．都是不的选择
http://blog.sina.com.cn/s/blog_bb5afe420101df66.html　　具体如何操作和选购你可以点击： 电蒸箱好用吗?如何选购?什么品牌好

亲，建议可以看看这个网址，这里有好多关键烤箱的问题。比如，烤箱如何选购啊，嵌入式烤箱和小烤箱的区别，嵌入式烤箱自动清洁功能是否有用啊，等待。看看对你有帮助不http://www.depelec.com.cn/fuwu_list.php?cid=57