蒙牛牛奶在扛起绿色环保大旗的前期业已修炼好“内功”。蒙牛牛奶一直秉持着“绿色生产，循环发展”的理念。在1999年创业之始公司便开始重视环保工作，并在2007年，企业工程服务中心便设立环保办公室，2011年集团成立安全环保委员会，下设常设机构安全环保办公室。
　　在这个过程中，蒙牛牛奶公司一直有运行的环保制度，并将制度进行修订完善成为一套科学、合理的制度管理体系在实际工作中执行应用。2010年根据体系要求，在制度上增加了应急预案管理制度及关于加强不合格产品的环境管理控制制度，使制度更加完善。
蒙牛牛奶公司除了引入国际上先进的环境管理体系外，还实行了环保档案管理体系。对监测报告等相关数据进行电子存档，全面掌握各地环保资料。对各地的环保政策实行属地原则，由各事业部进行存档及实施，集团负责监督管理及相关支持。