电影《食神》里，至尊美味是一碗“黯然销魂饭”。
周星驰学成厨艺回来，与害得他一无所有的仇人争夺“食神”之位。争霸赛上，两大绝顶高手各显神通，以名菜“佛跳墙”决一胜负。看到这里，已知故事的结局。谁料变故忽生，吴孟达炸飞了周星驰快要做好的“佛跳墙”。比赛只剩最后两分钟。桌上残存的菜料也已不多。周星驰思忖片刻后，行云流水般做出了一道“黯然销魂饭”。
这碗“黯然销魂饭”，看上去普普通通。主料：白米饭；配料：叉烧、新鲜蔬菜、五分熟的煎蛋一枚，洋葱少许。用对手的话说：“不过是街头几元钱一碗的叉烧饭。”
可是，如此简单廉价的一碗饭却创造了奇迹。不仅让评委薛家燕吃得神魂颠倒；更是感天动地，引得神仙下凡给以表彰。
我当然不相信薛家燕和玉皇大帝打的广告。但我相信这碗“黯然销魂饭”味道极美。它也真的能打动人心，让人吃出一脸泪水来。
当“黯然销魂饭”还是一碗不折不扣的叉烧饭时，美食家周星驰穷困潦倒、流落街头。他为了白食一碗杂碎面被众人暴打，丢到冰冷的小巷里。渐渐沉寂的市场、远去的足音、窜出来觅食的老鼠无不衬托出周的饥饿。接着出场的莫文蔚则是以斜眼、龅牙的形象衬托出了手中叉烧饭的明艳动人。白白净净的米饭、红润鲜嫩的叉烧、翠绿欲滴的菜叶、轻轻一咬就要流光溢彩的煎蛋。。。。。一贯在美食面前口若悬河的周食神只说了六个字：“这饭，太好吃了。”紧接着风卷残云，吃完后甚至狂舔手指。一旁围观的我忍不住也咽下几口口水。我预感到：这碗叉烧饭将成为周星驰人生中的“床前明月光”，“曾经沧海难为水”里那片辽阔的沧海。
极度饥饿的情况下产生无与伦比的美食。可以想像那碗饭的滋味。好比渴得难耐的人，忽然看见骄阳下一汪甘洌的清泉。卖火柴的小女孩终于吃到了橱窗里飞出的烤鹅。
“一生中吃过的最好吃的东西是什么？”周星驰自问时，数年前那个饥肠辘辘的夜晚复活了。远处嘈杂的人声，空气中飘荡着的各种混杂的气息。。。。。。小巷里应该是有月光的。月光温柔地洒落，其中一片落在他手中热气腾腾的碗里。他湿了眼眸。心里萦绕着感动和温暖。最后的两分钟，他用尽平生所学，还原那个夜晚、那片温热的月光。往事历历在目：被他忽略了的爱，离去的深爱他的人。各种情感涌上心头：感动、愧疚、忧伤、爱。。。。。。当年雪中送炭的一碗叉烧饭是恩情。如今他手里捧着的“黯然销魂饭”则是爱。怀念着的爱。
“世上没有食神，或者说每个人都是食神。”周星驰悟出了美食的真谛。只要心怀爱意，每个人都可以做出独一无二的美味佳肴。
人的一生中吃过的美味佳肴举不胜举。能够如陈酿般在记忆深处弥久醇香的美味，却不多。因为爱着你，用尽心思为你做一粥一菜的人实在不多。
我想到和他共同生活的岁月。一日三餐，家常便饭，说不上来哪样算是美味。
有天夜里，他打电话给我，说饿了，很想吃我煮的粥。一碗粥，让他在异乡惦念。还有什么比这更好的赞誉呢。我一遍遍回想自己煮过的粥，满怀柔情。锅里翻滚着的白花花的米粒莹润、柔软。弥散着朴实的清香。
一粥一菜都有可能成为那人舌尖心上的美味。粥里，沸腾着生活中宁静温暖的气息。一碟小菜，或许是选的最鲜嫩的菜尖，或许是切得格外精细，又或者加以了最为合适的佐料。
看似寻常的饭菜，处处都隐藏着精致的细节。因为爱，才有了不厌其烦把菜做好吃的耐心。以及厨房里锅碗瓢盆声响的喜悦。
慢慢的，饭菜的清香在那人心上累积、铺展。如一片家乡的月色，一片碧蓝的大海。总是让他在异乡惦记，行走万水千山时不经意的想起。
这应该就是一碗“黯然销魂饭”的内核：美味中的美味，包含着感恩和爱。爱在时光中细火慢炖而成的味道，足以回味一生。