介于很多人都不知道关于煎饺（又名锅贴）的做法 在此就做个教学篇吧_(:з」∠)_
由于第一次做教学篇不喜忽喷啦╮(￣▽￣")╭ 。
嘛 首先 你得有包好了的饺子【奏凯！
咳咳。。然后我们要往锅里倒油
然后只要倒满锅底即可，也就差不多1cm的深度吧，如图

好，接下来先不要开火，拿起锅开始让油均匀的在锅面上绕几圈，使油的面积略微放大一些，然后开始放饺子w，一个一个整整齐齐的放上去，放到能接触到油的边缘处，直到接触不到油为止就OK了，接着开始开大火，2分钟后差不多听到已经开始滋滋滋滋煎的声音的时候就可以开始加水了，加水的量控制在差不多能没过饺子的水就OK了，如图

下一步把盖子盖上一直焖，我煎的饺子差不多20个的话焖个3分钟也就开始收水了，由于水越烧越少所以我们要开始让周边一些开始接触不到水的饺子也能吸收水分，这就需要转锅了，使得最边上的饺子也能熟透，转锅的方法就是每隔1分钟换一个方向，使他全方位的均匀吸收水分，如图

等到水分吸收的差不多的时候就要注意了，此时火力要调小，然后可以打开盖子查看水分吸收的如何，可以看出水分已经没了【只剩油了 如图

接下来就是转锅的频率要加快，同时还需要用筷子轻轻的挑起饺子来查看一下底部是否开始变色，特别是周边的饺子，如果没有变色每隔1分钟重复刚才的步骤，直到四周的饺子已经开始变成金黄色了那就可以关火出锅了 如图

最后的话根据自己的喜好撒上葱花或者芝麻以后就完成啦！那么教学也进入了尾声，相信大家应该都会做了吧，不过第一次做的话可能会掌握不了火候，不过不要紧，凡事都有第一步嘛，那么最后的成品就是这样的啦 如图