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然后呢

既然发不了图，那就直奔主题吧。
先自我介绍下，本人是科班出生的，虽然主要专业不是烘焙，但是也学了一点。目前在某酒店的饼房做实习生。虽然还没实习多久，但也开始在学做东西。相信过个一两个月应该就会做不少产品了吧。

我为什么先说我自个的遭遇呢。因为我之前逛贴吧就看到过，很多新手问在哪里学烘焙好，是小蛋糕店还是酒店或者在学校。丑话讲在前头，作为一个没工作多久的学徒就给新人讲经验啥的，很多人可能觉得不切实际。不管你觉得我下面的话有没有道理，这都是我的个人经验之谈，你可以借鉴或者一笑而过。

首先说在哪里学好，个人觉得不要在那种面包连锁店或者工厂店做。据我所了解，很多连锁店的面包蛋糕都是中央厨房做好的半成品急冻之后运到门店直接烘烤。你在那种店子学到的是很少一部分，不是一个完整的流程。你了解不到一款面包或者是一款蛋糕的完整制作流程。
最好的选择是流动性大的酒店，很差人很差人的酒店。或者是有熟人介绍的地方。比如楼主这酒店，流动性就很大，一去就开始做饼干之类的。像这种地方是学东西的好地方。但是这里面也有各种不确定因素。遇到哪种领导，或者酒店的生意。假如你去的酒店，一则生意差，二则师傅什么东西都当作秘密。怕教会了徒弟饿死了师傅。那你铁定要在这鬼地方做一两个月的卫生或者称东西之类的简单的活。

你刚开始想学这个时，第一份工作一定要找好。这会影响到你以后对这个行业的期望值。但作为一个新手，一定要做好吃苦的准备。刚开始累是在所难免的，但一定要扛住。
做烘焙是跟吃有关的，凡跟吃有关的行业你为人一定要灵活。做事得麻利点，这样才讨师傅喜欢。。

有什么疑问的话大家可以在楼下跟帖。我们互相探讨。
或者哪位前辈有跟好的建议也可以跟晚辈们指点指点

一定要去酒店学吗，还有其他地方可以学吗？

总之在哪里学不重要，关键是要找对师傅找对地方。一个地方不行就换一个，不要想着一去就打打杂什么的，搞一两个月或者半年就会开始教你东西了！你的青春就那么几年，耗费不起。真正好的师傅不会这样对你，只要你是个好苗子，短则几天可以看出，长则一两周就可以看出。他就会好好培养你。

顶，顶完睡觉，明天上学