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单县吧 关注：637,655贴子：14,565,870

羊肉怎样能才能把血腥去掉？

好像是绵羊肉，
每次煮过都能感到血腥味
请教高手


用水冲


你说的是去血唉啊！还是煮出来有腥味唉


佐料一定要用好


用冷水开始煮。


料酒加上葱和姜　　　　　　　　　　　　　　　　　　如果你不能躺在床上赚钱那就请起来　 ——苍井空
　


要先焯一下把水豁掉吗。


羊肉汤白芷去腥的


肉蔻，白芷，小茴香，丁香，桂皮，草果，陈皮，香叶，山楂，在加点胡萝卜！料酒！炖汤！又去腥味，又去膻味！


昂！
跑堂混点经验，混个脸熟
何以解忧，唯有稀粥！


煮的过程中要撇掉血沫亲


绵羊肉你就别做汤了


熬好汤用纯牛奶！咱们单县羊肉汤做法


材料少压不了腥


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