（一） 强化免疫功能，对癌症有抑制作用
1.抑制癌细胞毒素
得了癌症，体重会迅速减轻、消瘦、贫血、食欲减退。这是因为癌细胞释放出了癌毒素，此毒素降低血清中的铁，使其产生贫血；作用于饱食中枢失去食欲，使体内加速脂肪分解，蛋白质分解而出现消瘦，甚至恶液质。癌症患者服用几丁聚糖（八佰壹电粉）后出现食欲，是因为它对癌细胞毒素有抑制作用的缘故。
2.活化能杀死癌细胞的淋巴细胞
机体内有大量的淋巴细胞，它能分解正常细胞和癌细胞，这就是人体免疫功能。淋巴细胞杀死癌细胞的作用，在PH7.4左右最为活泼。癌细胞的代谢特点是以糖的无氧酵解为主，代谢中生成乳酸，因此在癌细胞周围的酸性环境下具有杀伤肿瘤的淋巴细胞受到抑制。而几丁聚糖使体液PH移向碱侧0.5，创造了淋巴细胞攻击癌细胞的环境。
3. 抑制癌细胞转移
癌细胞转移一般经过血管，在血管内皮细胞表面有一种接着因子，癌细胞和接着因子附着结合才能进入血管、再和血管接着因子结合而移动，然后与其它部位接着因子结合、粘附形成癌栓成为转移灶。几丁聚糖对接着因子有强烈的吸附作用。癌细胞找不到结合的物质就无法转移。
（二） 降低胆固醇
1. 妨碍胆固醇在体内吸收
食物中的胆固醇进入体内后，需经酶的作用变成胆固醇酯才能在肠道吸收，这一过程需要胆汁酸参与。胆汁酸是表面活性物质，它对脂类有乳化作用。几丁聚糖很容易和胆汁酸结合并全部排出体外，由于胆固醇周围的胆汁酸消失，这种酶就无法将胆固醇转移成容易被肠道吸收的胆固醇。
2. 妨碍脂肪的吸收
因为几丁聚糖是带正电荷的阳离子化合物，所以在体内它聚集在带负电的脂类周围，形成屏障而妨碍吸收，同时它还可以和胆汁酸结合影响脂类乳化使其吸收减少。
3. 促进胆固醇转化
胆固醇在肝脏内转化为胆汁酸，胆汁酸是消化液中的重要成分，在胆囊中有一定储量，胆汁酸通常在完成脂肪的消化和吸收后，由小肠再吸收回到肝脏，这就是胆汁酸的肠肝循环。因为几丁聚糖容易和胆汁酸结合并全部排出体外。那么，为了保持胆汁酸正常含量就必须在肝脏中将胆固醇转化成胆汁酸，其结果是血液中的胆固醇含量必然下降。
（三） 降血压作用
原发性高血压的治疗原则是限制食盐的摄取，约有60%病人可使血压下降。最近实验证明，血压升高仅和食盐中的氯离子有关，而和钠离子无关。食盐中的氯离子能使血管紧张素转换酶活化，该酶催化血管紧张素I（十肽）转变为血管紧张素II(八肽)。血管紧张II促进醛固酮分泌使体内保留纳和水，血容量增加血压升高。几丁聚糖带正电荷与氯离子相吸引，而排泄于粪便中，体内缺少氯离子，转换酶无活性，血管紧张素II减少，血压不再升高。
（四） 降血糖作用
糖尿病是一种常见病，随着人们生活水平的提高，糖尿病的发病率在逐年增加。发达国家糖尿病的患病率已高达5---10%，我国的患病率已达3%。
几丁聚糖的降血糖机理：
1. 可改善糖尿病患者酸性体质，使胰岛素在更适宜的体液PH值环境下发挥作用，从而改善体内糖代谢。
2. 几丁聚糖可活化细胞，增加细胞对血糖的消耗，活化胰岛素水平的增加，从而降低血糖。
3. 具有健脾补肾、活血导滞、凉血解毒作用。临床研究证明：有益于改善糖尿病肾病氮质代谢的絮乱，导解脂质代谢良性反应，有效阻止或延缓糖尿病的发展。
（五） 强化肝脏机能
肝脏是人体内最大的腺体、具有多种多样的代谢功能。它在蛋白质、糖类、脂类、维生素、激素等物质的代谢均起着重要的作用。同时肝脏还有分泌、排泄、生物转化等方面的功能。几丁聚糖在强化肝脏机能方面列举如下：
1. 降低胆固醇和脂肪，预防脂肪肝和肝炎
据日本鸟取大学平野教授研究证实，用高胆固醇饲料喂兔子，由于胆固醇与中性脂肪在血中的浓度升高，不久后并发脂肪及肝炎，肝脏呈赤红色。但在同时喂以八佰壹电粉的兔子，其肝脏、呈正常暗褐色。
2. 促进产生肝炎病毒抗体
目前治疗病毒性肝炎没有特效药，大剂量干扰素治疗乙肝或丙肝有效率最高达50%。若与干扰素并用几丁聚糖，可提高疗效，促进肝炎病毒抗体产生，可使乙肝病毒转阴。
3. 增强肝生物转化机能
乙醇在肝醇脱氢酶作用下变成乙醛，乙醛的毒性很强，会引起头痛、恶心、肝损伤等。正常情况下乙醛在醛脱氧酶作用下氧化成乙酸，乙酸进一步氧化成CO和H2O，消除毒素。几丁聚糖可活化肝脏机能，增强醛脱氧酶的活力，可以解酒，防止酒精性肝损伤。
（六） 对神经、内分泌系统的调节作用
对植物神经系统及内分泌系统的调节作用，可促进男女性激素的分泌，增强活力，恢复青春、防止老化。几丁聚糖可改善性功能。
（七） 改善腰酸背痛
中医所谓淤血就是指气、血、水不流畅的病态。淤血时末梢循环不良，身体表面温度降低，而成为怕冷症。由于末梢循环不良，对肌肉细胞的营养物质、氧气供应不足，代谢废物堆积，会引起腰酸背痛。几丁聚糖在体内的分解产物葡萄胺能刺激迷走神经，副交感神经兴奋，使血管扩张，因此会议改善腰酸背痛。
（八） 治疗烧伤、烫伤、加速外伤愈合
几丁聚糖具有很强的抗菌力，促进肉芽生长和皮肤再生的效能，可用于制造人工皮肤。
用几丁聚糖制成人工皮肤不会发生人体排斥反应带来的一系列问题。这种人工皮肤和身体亲和力强，可被人体吸收，可使皮肤愈合良好。它还有促使细胞活化的作用，可大量产生胶原纤维，不会留下伤疤。
（九） 吸附体内有害物质并排除体外
随着科技的进步，也带来很多公害，导致人类发生奇病。其中最广为人知的重金属公害，镉中毒、汞中毒、铅中毒等。八佰壹电粉具有吸附、排泄重金属的功效。
八佰壹电粉作为机能性健康食品，它通过生理节律调节、强化人体免疫机制、活化细胞、发挥体内自然治愈能力，因此它的神奇作用也就不难理解了。