本人喜欢喝葡萄酒，今年参加了延庆的国际葡萄酒大会，200多家国外酒庄，300家国内酒企，喝了一部分，没敢都尝，一是怕人家说占便宜，二是怕回不了家，感觉差别很大，一着急自己做，看看自己做的差距多大。
葡萄是请人种的，赤霞珠，请同学帮忙做了农药残留分析，还好，确实没打药（提前谈过，收多收少都认了），先给大家看看样子。

个头比较小，吃起来酸甜，核大，帮忙的朋友有的说好吃，有的说不好吃，哈哈，只能说一人一个口味。

颗颗饱满，是不是有想吃了。

这是一亩多的产量，昨天北京下了一点雨，但前奏很吓人，怕葡萄被雨淋了，葡萄上有雨水，我的计划就泡汤了，所以让朋友加紧往回赶，最新鲜的时候全加工完，争取不过夜，这里感谢我的兄弟，早晨5点多走的，下午六点刚回来，连摘带运一会儿没停，后面还有很多事，一直干到晚上11点，辛苦了。

两双忙碌的手，分捡中。。。这个过程很累，太多了，上机器，还好朋友多，帮忙做了个分离的小机器，但问题很多，需要改进。。

看到了吧，葡萄和梗分离了，但不彻底还要捡一遍。。。

分离下的梗

看见这上面有坏的，必须一颗不留，这是最容易在酿造过程中产生甲醇，所以你懂的。。。

加入发酵罐中，罐也是朋友做的，304食品级不锈钢，真正的两毫米厚，懂得应该能看出来

检查罐内参数，露个小脸，这回全靠他了，看上去是不是很专业，呵呵，别问我是否放其他东西，什么也没放，为何？回头可以问我兄弟。。。
让你们看看我准备其它东西，


这种瓶子，750ML

你们说这里面那种最好，猜对了回头来北京我请你随便喝
上面这些做完，就开始一次发酵，我会不定期发帖，直到最后喝到嘴里的感觉，和其它酒的差别，平时时间不多，所以朋友的问题也许不能及时回答，请多原谅，再说我也不懂，发上来就是想让朋友多提意见的。。。。
做事先做人，任何事都用心去做，就算做不好也不遗憾。。