可由卤代烷与氢氧化钠醇溶液反应制得：RCH2CH2X+ NaOH ——（醇）→RHC=CH2+ NaX + H2O （X为氯、溴、碘）也可由醇失水或由邻二卤代烷与锌反应制得。小分子烯烃主要来自石油裂解气。环烯烃在植物精油中存在较多，许多可用作香料。 烯类是有机合成中的重要基础原料，用于制聚烯烃和合成橡胶。烯烃通式为：CnH2n（n≥2）烯烃是含有“C=C”的不饱和链烃。