一，由于得天独厚地理气候，产生的土质，和传统的耕作，保留了原有的小米药用价值！
二由于传统加工，保存了小米许多维生素、无机盐和人体的氨基酸。小米中的维生素B1是大米的几倍，小米含无机盐比其他的粮食含量更高。
三，并且还具有防止消化不良，口角生疮的功能。还具有：滋阴养血，清热解毒，健脾除湿，健脾养胃，等功效。
四，中医认为，小米味甘减，是产妇恢复气血两亏的快速食补，适用于儿童，老人，体弱的滋补佳品！
五，据考察，小米谷子是我国最早的栽培植物，更是我村的丰富遗产，和我村自古以来劳动的结晶！
编者：郭丽清
