蛋白质

③参与机体重要物质合成:如酶，抗体，激素等，调节细胞内外的水平衡④制造抗体，加强免疫力⑤供给身体部分热能

有朋友关注吗

说孕妇:妊娠期间，蛋白质是保证和促进胎儿生长发育的重要营养素，哺乳期母亲更应该摄入足够的蛋白质，以补充在孕期和分娩时消耗的体力和能量，给宝宝更优质的乳汁

中老年人:人体在衰老的过程中，需要有极丰富的蛋白质来补偿机体组织的蛋白质消耗，老年人因生理性原因基础代谢降低，活动减少，对抗疾病的能力差，蛋白质需要量应相对高些。美国的研究结果表示:蛋白质在保证骨骼强壮，预防骨质疏松，骨折以及骨骼破坏等方面与钙和维生素D同等重要

中国营养学会建议:成人70-90克/天，孕妇每日额外增加20克，乳母每日额外增加20克

警惕动物蛋白里的胆固醇！蛋白质分为动物蛋白和植物蛋白，动物蛋白的主要食欲来源为鱼，肉，蛋，奶，植物蛋白主要来源为大豆。摄入动物蛋白的同时需警惕摄入过多的胆固醇

WHO建议每人每日摄入胆固醇不要超过300mg。胆固醇在血液中积存过多就会堵塞血管，造成高血压，心脏病，在中国，近30年来每年这些疾病率都在增长。这是一个危险的信号

的；大豆蛋白质的健康价值①高品质的蛋白质。是等同于肉类，牛奶和鸡蛋的优质蛋白，可以充分满足儿童和成人的需求②降低患心血管疾病的危险。在生长各阶段，和低脂肪的饮食配合，经常食用大豆蛋白质，有助于降低胆固醇，从而减少患心脏疾病的风险

⑤缓解妇女更年期的症状。比如:可以降低潮热的次数和激烈程度⑥降低癌症的危险(乳癌，前列腺，甲状腺)

根据中国大城市孩子的饮食现状，我们的建议是:控制肉，丰富鱼，保证奶，适当蛋，增加豆！！

都没人回应我，