1964年张月福受其家庭的影响，跟祖父、父亲学习傩戏，祖父、父亲将秘诀、法宝传授于他。他自幼刻苦，勤奋好学，与其祖父、父亲同台演出，德高望众的张羽朋先生非常器重他，就决心把他培养成为一个能歌善舞（戏）、绝技绝活兼备的人才，便收他为徒弟。从此他更坚定了拜师学艺的信心和决心。他还拜学了手艺高超、名气很大、绝技神奇的青龙镇银丝村赵开扬（法名赵法胜）师傅，因时值文革，赵开扬师傅不敢收他为徒，他只是以走亲戚的形式一月或两月一次到他家暗暗地学艺。在一次大清“牛鬼蛇神”的运动中，“红卫兵”在外敲门，正在赵开扬家中学艺的张月福灵机一动，把所有的法事经书、重要的法器、案子胡乱地收于一个大背篓中，背着从后门溜走了，从此再也没有拜师学习的机会了。几年后，“文革”结束，张月福将其所有的法事经书、法器、案子等原封不动地交还了赵开扬先生。张月福对师傅如此地忠心诚实，深深地打动了赵开扬先生，他就决心将其收入门下作为传承弟子，并将其秘诀毫无保留地传授于他，张月福也长住他家，白天除了一定的农务劳作外，其余时间便是学习法事，背诵经书，时常通霄达旦，在师傅的每一次傩戏演出中，他总是虚心请教，细微不漏，由于师傅的指引，本人的努力，不久便成名于世。在做傩法事过程中，师傅和观众都称赞他跳跃动作大方，唱词清楚，声音宏亮，腔调圆润动听，上坛下坛礼节周整。1982年师傅赵开扬将所有傩祭、傩仪、傩舞、傩音乐、傩绝活“上刀梯”、“开红山”、“下火海”、“口含红铁”、“杀鸡回生”、“定鸡”等一切绝技绝活都传授给他，从此他便慢慢成了独立的掌坛演戏人物。

由于傩堂戏粗犷、活泼，娱神娱人，法与戏有机结合。戴上面具是神，取下面具，滑稽取笑于众，安慰于神。戏与法在傩堂戏中视情节需要而穿插出现。凡戴面具,扮演“正神”的人物表演的舞蹈，我们称为傩戏舞蹈。主要有“龙摆尾”、“横跳步”、“旋子”等数十种步法。同时吸收了大量的其他舞蹈动作，丰富表演技巧。傩戏有24台古老剧目，表演动作夸张、豪放、变化性强、旋转幅度大、唱腔质朴、语言诙谐、音乐独特、内容丰富，具有原生性。傩戏绝活则惊险、森严、奥秘神奇。傩戏里有许多神功绝技，有开红山、上刀山、下火海、抓油锅、杀铧、定鸡等，表演时总是让人惊心动魄，目眩神迷。

中国傩戏研究会会长曲六乙先生观看表演后称德江傩戏为“中国戏剧活化石”。德江傩堂戏作为中国的古老文化，受到国内外专家学者重视。多年来，张月福为美国、韩国、日本及国内专家学者表演上百场，其中的“杀铧”、“定鸡”、“下油锅”深受称赞。2000年代表铜仁地区赴日本演出。2003年参加“中国梵净山傩文化研讨会”傩戏演出。2004年参加“黄果树瀑布节天龙屯堡傩文化周”活动。2006年2月，应邀赴日本冲绳，东京进行傩堂戏表演获得专家、观众高度称赞；同年9月赴日本参加“文化遗产日”活动。多次赴深圳、重庆、北京演出。曾接受中央一台、中央四台、中央十台、浙江电视台、江西电视台、贵州电视台采访播出；曾受韩国、日本、中国台湾等专家的采访。

张月福说：“在我从事傩戏40多年生涯中，先后传授弟子38人以上，学艺时间12年以上的有10个，5年以上的有5个，他们都热衷傩戏、傩艺、傩技，勤学苦练，现在大多数已经掌握了傩戏的基本知识。我将所有学到的傩技、傩舞、绝活传授于弟子使之学会了‘杀铧’、‘定鸡’、‘下油锅’等傩戏绝技，并在国内外演出多次。我对弟子经常都是严格要求的，就像当年学艺时师傅要求我那样要求他们。也只有这样，傩戏才能得以传承下去。”