旭蟹（学名Ranina ranina）是十足目下的一种动物，俗称虾蛄头，又其外形似青蛙亦有蛙蟹之称。又名海臭虫、旭蟹，狮蛄猫、虾蛄头等，是蛙形蟹的一种；蟹肉味道与一般螃蟹并无两样，但蟹黄却特别地香。壳背朱色，触角粗短多毛，螯扁，步脚扁平，腹部分七节，栖近海泥沙中。