万能的吧友们 有没有人能教我做红烧肉啊

把肉用水抄了，在用炒锅炒了，放葱大拇哥那么大两段，姜两片，蒜两瓣，老抽，生抽，花椒，大料，白糖多放点，酱豆腐继续炒炒出葱姜有香味放水，快熟了放点盐

我负责吃好不好

原材料：带皮三层五花肉，葱姜蒜，花椒桂皮大料姜，老抽糖。
做 法：
1：五花肉切成2-3厘米方块，过一遍开水紧一下，水开后下锅，30秒捞出备用。
2：锅中放少许底油，放入4大勺糖（按1斤半至2斤肉算），不停挠拌，待糖由白变黄（焦糖色）时，放入肉翻炒，不停挠拌炒至5分钟，肉己充分上色时捞出，并把炒出的油倒掉（荤油）。
3：锅中放炒过的肉，视自己口味加入老抽，盐，葱姜蒜，指甲盖大小桂皮，花椒大料适量，开始旺火，开后改小火闷1小时，然后凉凉，把浮头白色荤油撇出倒掉，然后再热了吃。
4；独家秘方：可加入3-6粒山楂和辣椒，提味去腥促烂。

红烧肉最好炒肉前放糖并炒至起泡上色，不要放水炖后放，否则既不适北方口味，又不利于健康。